1、温水化开酵母，加面粉揉成面团，发酵至两倍大。2、茄子切丁，加两勺盐腌出水，腌好的茄子捏成团用力挤掉水分。3、锅中倒油，油热倒入葱蒜末炒香，倒入茄子，放豆瓣酱、蚝油、酱油、糖、醋翻炒均匀，可以尝一下，...

如题，我想知道:鱼香茄子包怎么做

1.茄子洗干净切丝待用2.素肉丝用开水泡软，挤干水分，用少许干淀粉拌匀上浆待用3.净锅内净倒入精制油，待油温升至6成左右，倒入素肉丝、茄子丝大火滑油,出锅沥干油分4.锅内留少许精制油，放四川豆瓣辣酱小...

步骤6：取一个包子皮，放入适量的茄子馅，包裹好。就是平常包子的做法。茄子馅要放凉，否则包子因为有温度，会裂开。步骤7：包子的包子均匀码入蒸锅，包子与包子直接留有空隙。隔水放入蒸锅，蒸10分钟即可，蒸熟...

1.买长茄子，洗净。2.用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3.反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。4.将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味。5.将茄子去除，挤去水分。平底锅烧热，倒油，将...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

茄子馅的包子做法食材：茄子、盐、蛋清、肉馅、白胡椒粉、香油、葱、姜、蒜步骤：1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀即可。3.取适量馅料...

准备的材料有茄子块、猪肉馅、蒜片和生抽。步骤如下：1、直接把茄子切成块状。2、下一步继续把猪肉剁成馅料。3、这个时候需要在锅里用蒜片和生抽翻炒猪肉馅。4、如果没问题就再倒入茄子块进行翻炒。5、这样一来会得到...

做法：1、茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！4、茄子腌出来的`汤倒掉，用手把茄子汤挤干！5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！6、所有馅料放在一起，放入...

步骤：1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。2、茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。3、茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。4、加入盐。5、加入鸡精。6...