调料：酱油，醋，香油，辣椒油，芝麻酱，白糖，花椒粉，味精，葱，蒜，黄瓜。做法：1、将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。2、黄瓜洗净切丝，.蒜头去皮，剁成蒜泥，....

1、面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。2、绿豆芽入沸水中焯一下，捞出垫在锅内底，装上凉面，依次加入复合酱油、酱油、味精、白糖、芝麻酱、花椒油、芝麻油、醋，3、最后淋上红油，放上蒜泥，...

1.黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压。2.直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条。酸辣凉面做法：1.备料。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。2.调汁。醋，生抽，蚝...

如题，我想知道:四川凉面有哪些做法?

做法：1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。2、香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。3、然后将辣椒面、花椒...

凉面的做法做法一食材准备大米，糯米，酱油、红油辣子（密制）、醋（少许）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加开水）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油），最后可以适口味而定...

米凉面的做法1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧!小诀窍1、...

1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小块备用；2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，做成凉拌酱；3.将凉面...

如题，我想知道:凉面的做法?

做法(1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。(2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。北方炸酱...