脑髓。因为脑髓的胆固醇太高。如果饲养羊的环境不是非常固定，羊有可能会因为吃到一些食物而长寄生虫，在当地羊头有虫子称为“脑包虫”。如果羊头出现这种情况，说明羊头不干净卫生，存在食品隐患，因此这样的羊头肉就要慎吃了。

⒉羊脑髓洗净放入铝锅内;⒊加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟;⒋加味精少许即可食用。

吃肯定是可以吃的，只是胆固醇高。地沟油都不怕还怕胆固醇？羊脑在中医中说的好像要损精气，但是中医是经验性的东西，不一定完全适用所有人。毒奶粉都要喝还怕损精气？

1、羊脑可以吃，在羊脑中含有丰富的营养物质，还有蛋白质，对于身体健康很有好处，其中有丰富的维生素和脂肪、钙元素等成分，对于身体的新陈代谢很有好处，还能增强身体的数值，可以起到增强免疫力的效果。2、湿热体质的人不...

17毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。因此经常吃羊脑，不仅可以预防微量营养素的缺乏，增强免疫力，还有助于预防缺铁贫血的发生。但也要注意，一次不要吃大量的羊脑，否则，就会引起维生素摄入过量，对健康不利。

羊脑是羊的脑髓。羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂肪11.4克，灰分1.6克。通常为火锅的食材。羊脑里面的营养成分是比较丰富的，在平常生活中如果想要吃的话，一定要煮熟。因为没有煮熟...

羊头脑髓富含脂肪、蛋白质和多种微量元素，因而具有极高的滋补价值。制作时，需将羊头脑髓洗净，蒸煮或者用油泡制成菜肴，口感鲜美，深受食客的喜爱。总的来说，羊头的肉、耳朵和脑髓都是比较受欢迎的部分，不过各位食客可以...

捞出来可以切碎，喜欢整个吃的也可以不切备用，锅中放油，将花椒和剁碎的辣椒、姜、蒜一起倒入锅中爆炒，倒入少许的酱油、鸡粉，成一个汁状，浇淋在羊脑上，就完成了。这种吃饭有点像火锅的吃法。