燕窝是孕妈咪们备受青睐的营养食品,但是炖煮方法不当会影响燕窝的营养价值。本文将为您提供最正确的炖燕窝方法,让您享受燕窝的营养,保持美丽健康。隔水炖煮炖燕窝一定要用炖盅隔水炖煮,如果没有炖盅,也可以选择一个有盖的碗放入...

基本不会，燕窝是水溶性蛋白质，在水温高于常温时或燕窝被长时间浸泡在高于常温的温水中燕窝就会开始溶化。燕窝在炖煮至沸点时一般就会迅速溶解成为液体。所以外锅的水干了，内胆的燕窝会被炖煮熟透，若没有及时离开热汤的外...

营养不会流失，但所炖煮的燕窝不会保持原状会溶化成水。燕窝是水溶性蛋白质，一般泡于冷水中时间过长就会慢慢溶化，尤其遇上热水，燕窝炖煮后保温，热水会使燕窝溶化成液体，有时还可以保留一些比价结实的燕丝及燕角部位。...

真正的燕窝并不会因为炖煮时间长就失去营养，因为好的燕窝是非常耐炖的。好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香...

燕窝炖久了化成水还有营养，高温加热才会让燕窝流失大量的营养成份，和炖煮的时间没什么关系。燕窝烹煮的目的是为了杀菌，高温会破坏蛋白质的活性，造成营养流失。隔水炖燕窝效果是最好的，用小火慢炖一个小时即可。燕窝炖久...

燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法， 隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，...

鲜炖燕窝高温炖煮不用担心破坏营养，因为据科学研究表明，燕窝中的主要营养成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、各种氨基酸，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，类表皮生长因子和燕窝酸（唾液酸）等。在一定的温度范围内，这些...

可能是会有一定的营养损失的。而且炖煮燕窝主要是要高温杀菌，若是低温的话起不到杀菌的效果，所以高温并不一定会破坏燕窝的营养价值。燕窝的清洗方法：1、准备好两个白色的瓷盘，一个放水，一个不放水，放在一变备用。2、...

营养不会流失，但所炖煮的燕窝不会保持原状会溶化成水。燕窝是水溶性蛋白质，一般泡于冷水中时间过长就会慢慢溶化，尤其遇上热水，燕窝炖煮后保温。有时还可以保留一些比价结实的燕丝及燕角部位。燕窝一盏基本上能吃2-3天...

你好，很高兴回答你的问题，你的问题是 燕窝炖了三个小时，是不是没营养了？营养肯定是有的。而且大多数燕窝并不会丧失营养。因为有汤水的食物 再加热也就保持在100度。在这个温度下 要破坏的营养成分，在100度的时候就...