甲方茶友说：不苦不涩不是茶，苦涩能化甘就行。而乙方茶友也认为：苦涩的茶便不是好茶，好茶是喝起来直冲喉底的。而你赞同哪一方？苦涩不是单丛的专属，是可以避免的，只要按照单丛的茶性来制作，好茶不难得！单丛的...

所谓苦，其实是茶多酚在作怪，一般来说，茶多酚含量越高，苦涩会越重，如果配上合适的氨基酸含量，则表现为“醇”，如果有一些表现为甜味的氨基酸，再加上丰富的果糖类、麦芽糖类的物质，则会有比较好的回甘。...

单丛茶产自凤凰山，高海拨、高质量、营养含量高。高营养，造就了湖洋科单丛茶回甘力强。这又与茶叶中的茶多酚和总糖，黄酮，有机酸的含量有着密切的关系。“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻“。一盏潮州工夫茶，沁出潮州文化独特...

冲泡方式错误。冲泡凤凰单丛茶时，时长的控制是比较重要的，闷茶时长长了会影响茶汤的口感，如此以来会给茶汤带来苦涩滋味不说，还会出现涩感，凤凰单丛茶的冲泡温度是在100度，如果采用的是80-90度的水温去冲泡的话，那么...

第三点是茶叶的品质和做工太差了，影响茶水的口感，让人感觉苦涩难以下咽。3.为啥它叫做鸭屎香单丛？鸭屎香单丛据说是一位叫做孟春海的茶农发明的。当年他将这种茶叶培育出来，香气扑鼻，周围的邻居们闻香而来，他护茶心切...

单丛茶都是春茶比较好，冬茶就香气比较好些，喝不了几泡就会有点苦涩了，所以还是选春茶吧。但春茶也是有一些是比较苦的，看品质跟品种了。

初喝凤凰单丛，建议还是使用盖碗，不建议紫砂壶，紫砂壶需要比较高难度的冲泡技巧。干茶放入盖碗或茶壶，要尽量保持条索的完整，不要折断，以免茶汤苦涩。A、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。B、每次盖碗茶要滴干，...

以香味特点来说,武夷岩茶香气醇厚,回味悠远;安溪观音香气馥郁,甘醇清滑;凤凰单丛香气霸道,气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同,以致大多数人终其一生,也只会偏爱其中的一种而已。产于粤东凤凰山区的单丛茶,通常细分为...

有时候不同茶叶需要用不同材质的茶具泡茶，才能将其内质全部释放，一些小细节都能起到降低茶汤苦涩的作用。例如，所有茶品都可以使用白瓷盖碗冲泡；但其中，绿茶又可以使用玻璃杯冲泡；岩茶、单丛茶、铁观音、熟茶又可以使用...

成茶条索紧卷,芝兰香单枞茶沉重,色泽乌褐油润;汤色金黄明亮;香气浓郁;滋味甘醇;韵味独特,回甘力强,耐冲耐泡。问题三:詹旭生凤凰单丛茶怎么泡会比较好呢?泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7...