是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。如果说酵素类产品还有些用途的话，也不是酵素本身在起作用，而是其制作的原材料——含有丰富膳食纤维的蔬菜、水果等在生效。膳食纤维不被人体吸收，但可以吸附一些低...

做酵素加冰糖或者蜂蜜只是起到一个调节甜味的作用。水果酵素品尝起来是酸酸甜甜的，这是因为水果酵素的甜味来自于水果自身释放的糖分和制作过程中添加的糖，而酸味，则来自于乳酸菌的活动。其实，泡菜、腌菜中的酸味也是要归功...

缺少糖，酵素里德益生菌的养分不够，素质降低了，分解重油污能力减弱、分解碱性尿污渍效果明显降低。因此糖的确是酵素制作中最关键的环节，非常重要。

制作酵素必须加糖。不加糖制作的酵素成功后使用功效有所降低。而且长期食用“水果酵素”可能还会对健康造成一定危害。首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，无形中增加了糖的摄入量。此外，在自然界中，水果表面的微生物...

做酵素必须加糖。原因：酵素靠糖发酵，没有糖酵素就无法发酵，糖是发酵剂。

与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。

酵素酶的催化作用酶（enzyme）是催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件...

L-阿拉伯糖是一种低热量的甜味剂，有抑制蔗糖吸收、控制血糖升高、促进双歧杆菌生长、预防便秘等作用。像我因为长期久坐且饮食不规律，便秘问题比较严重，不过喝俏动力酵素饮后，每周的排便次数有明显增加，皮肤也好了很多。

水果制作酵素加糖制作成功后里面含有糖的成分，有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物...

红糖可以做食用酵素，只是在发酵过程中会出现三种情况：1.发酵变成乙醇(也就是酒精)2.发酵变成甲醇（别名木醇或木酒精，有毒，特别是对眼睛不好）3.醋酸（也就是我们做酵素所需要的了）综合以上，还是建议用蜂蜜做酵素，避...