这种植物无毒，可食用，但是不能食用太多，吃多了会拉稀。

菠菜的根部如果是白色，通常是可以食用的。菠菜被誉为“营养模范生”，因为它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙和铁）、辅酶Q10等营养成分。菠菜有多种食用方式，包括煮汤、凉拌、单独炒食，或者与肉类...

菠菜根白色可以吃。营养成分：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。食用方法：其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽...

菠菜的根能吃。菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动预防、缓解便秘。同时红色菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。菠菜根的做法也很简单...

菠菜根是可以吃的。菠菜根含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。处理的方法是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将...

菠菜根是可以食用的。它们富含铁质、维生素A、C和K。特别是维生素K，对于预防皮肤和内脏出血具有积极作用。经常食用菠菜根不仅能增强体力，还有助于排毒和美容养颜。需要注意的是，菠菜根的膳食纤维含量较高，因此不易煮熟。...

菠菜每100克含铁1.9~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A3毫克,B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、...

红根菠菜所含的营养素，如胡萝卜素、维生素C、钙、钾等成分都相对高于白根菠菜。红根菠菜的红色来自天然色素β-胡萝卜素，这是一种很好的天然抗氧化剂。然而，当你吃菠菜时，你不需要太在意红根和白根。菠菜是一种深绿色...

而且种植的季节，白根菠菜很容易成熟，鲜嫩为主，红根菠菜种植的季节是秋季，光照时间短，光合作用减弱，品质一般。3、口感区别白根菠菜的颜色比较淡，食用的口感要更软，经过烹饪之后，菠菜还会出现发涩的味道，不过不影响直接...

红根菠菜属于越冬的蔬菜，所以它是在秋季播种的，在北方入冬前可以吃一波。然后经过一整个冬季，吸收了足够的阳光和养分，等到春季变暖，菠菜又开始返绿，成为春季的代表蔬菜。白根菠菜一般是在春夏季播种的品种，这种菠菜产量...