方法/步骤牛腩洗净，切成小块（因为是做面臊用，所以可以切稍小一点，当然，下饭也是可以的），焯水去掉血沫，淘洗干净，沥干；请点击输入图片描述热油，下豆瓣酱炒香后，倒入老姜、干辣椒花椒粒和香料，小火煸香后放入...

牛腩、牛筋、土豆、胡萝卜、糍粑辣、番茄、生姜、八角、番茄沙司4、先把牛筋放入高压锅中，再放入漫过食材的凉水，再放入姜片、料酒、适量老抽、蚝油，两小勺黄豆酱增加香味、再放几颗八角、香叶，盖上锅盖大火烧开，中...

NO1、牛羊肉山芋：牛羊肉与山芋配搭服用，能够预防食欲不佳及便秘，可以避免肌肤老化。NO2、冬瓜牛羊肉：从食材的药效看来，冬瓜茯苓功效甘温，能益气、消炎止疼、祛毒除虫。牛羊肉茯苓功效甘平，具备补脾胃、养血血、...

1.牛腩切三厘米左右的块,清水浸泡,去除血水。2.准备香料,香葱打结、姜切片、草果用刀拍开,还有白芷、小茴香、八角、陈皮(做菜用的陈皮)山楂干、丁香。3.所有香料用温水泡十几分钟,去除香料上的浮尘。4.泡去血水的牛肉冷...

牛腩600克、西红柿3个、白萝卜半个、干辣椒2个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、花生油适量烹饪步骤：1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片2.白萝卜洗净切滚刀块3...

做法1.牛腩切小块，三个西红柿一个切滚刀块，两个切碎，洋葱切碎，姜与大蒜切小粒，小葱切小段2.起锅放油，爆香姜蒜后，放入洋葱炒至透明3.西红柿碎入锅煸炒4.炒出红汁后，加入适量水5.牛腩块入锅6.调入...

做法1、生粉加一勺水拌匀。2、香肠切片备用。3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。4、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。5、再倒入生粉水，加盖滚几...

8.洋葱姜水通常用于烹饪肉类。腌制肉类和鱼类时，只需加入1-2汤匙洋葱姜水，即可去除鱼腥味，增加风味。此外，在烫排骨、牛腩、海鲜等肉类时，加入一些洋葱姜水，既能去除血水，又能增加鲜味。与鲜葱姜相比，具有去腥增鲜的...