1、把菌种放入干净的玻璃杯子内，宽大浅矮的容器最好。2、加入袭常温（20℃～30℃）全脂纯牛百奶，刚淹没过菌种即可。3、室温静置，保持透气，待牛奶凝固即可停止发酵。4、发酵好的酸奶表面，可看到香槟气泡和KEFIR菌粒。...

酸奶解冻后水和渣分离通过加热搅拌恢复。据相关资料显示，酸奶经过长时间的冷冻，会产生水和渣分离的情况，在酸奶解冻之后，水和渣是两个暂时互不相容的物质，出于温度较低的缘故，水和渣不能相容，要恢复到正常酸奶的情况，...

水乳分离是酸奶中的乳清蛋白与水分分离所导致的现象。这是由于温度变化或存放时间过长引起的。可以通过搅拌均匀来恢复其均匀性。酸奶指的是一种经过发酵的乳制品，它是由牛奶或其他动物乳汁加入益生菌（比如乳酸菌）进行发酵而...

3.将用毛巾被包好的奶捂10-12小时,一个晚上就可以了.

没有任何办法恢复原来的味道和口感了，扔掉别再喝了，如果喝坏了肚子就得不偿失了！愿你开心！！！

你的问题我以前也遇到过,这应该和两个环节有关:一是发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来.二是在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分.另外做完...

1、酸奶水乳分离不能喝。正常情况下，酸奶机做酸奶出水是通过酸奶发酵过度所引起的，之后凝冻会出现收缩现象，较为容易产生黄色的水，而这种黄色的水富含乳清蛋白，需要放在冰箱4度冷凝才可食用。但如果出现了起泡或桔红色现象...

酸奶出现水乳分离的原因有多种可能，可能是因为牛奶和菌种搅拌得不够均匀，也可能是因为菌种已经变质失效了，还可能是因为发酵的时间不够长，或者放置的环境温度过高。如果酸奶闻起来有一股奇怪的异味，代表酸奶已经变质，不能...

可以喝。酸奶分离出了奶酪和乳清依旧是可以食用的，属于正常现象，但如果嫌水太酸可以选择倒掉，不过其实并无大碍，只需在食用之前搅拌均匀就不会影响口感，但如果在这个现象时发酵的时间更长一些，味道可能会更酸，可以适当...

2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的...