发面水放少可以再往面团上抹一些温水。发面技巧：面粉、水量的比例对发面很重要。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即...

如果温度正常，1小时后发现面没开死发，那大概应该是酵母放少了，此种情况，如果想让面团发，可以用少量水溶解一些酵母，再增大面团的表面积，倒上溶解酵母的水，洒上适量面粉，反复揉捏，静置等待面团发。

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，3、发酵二十分钟后将干面粉再次加...

因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。做馒头还是蒸包子，可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用。

把馍拿出来，锅里重新加水，把馍重新放回屉上，继续蒸。

3馒头水放多了怎么补救1、加面粉如果做馒头的面团还没有发好，发现水太多，面团较稀无法揉成团，可以再加入适量的面粉，然后重新揉均匀，要是面粉加的比较多的话，还需要放适量酵母，再揉成光滑的面团，放...

发面方法1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少...

做成饼吃。想要面发的好，一个是面粉要买馒头粉，另外酵母要放合适。面没发起来怎么补救1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，...

水放少时面包柔软度降低而且烘烤时容易涨裂特别是梭形包底部涨裂面包倒不会干打面时如果发现水放少第一可以继续添水第二在加黄油时适当增加比例当然要掌握一个度第三面团要完全打到位...

b.做法:1．将面粉倒在案板上，加入干酵母,泡打粉，糖,拌合均匀，扒坑.2．在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3．待面醒好后，做成自己想做的包子,馒头，花卷.4．把做好的生坯摆入屉内.锅...