鸡翅尖8-10分钟，鸡翅中10-15-17分钟，鸡爪13分钟，鸡爪、凤爪8-15分钟翅根15分钟鸭鸭脖子40-50分钟（要加盐提前腌制一下），鸭头20-25分钟，鸭锁骨30-35分钟，2节翅10-15分钟，鸭爪15-25-40分钟，鸭心10-15...

倒入1000克清水，倒入煮好的鸡爪、鸭掌烧开改小火，慢慢酱卤30分钟。看到颜色酱红、鸡爪鸭掌肉质酥烂即可。

卤鸭爪一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长，卤出来的食物味道越好，但也不能卤太长时间，最长不要超过2个小时。在卤鸭掌之前，记得要把鸭掌的指甲清洗干净，或者直接去除鸭掌的指甲。卤鸭爪做法：1、将鸭爪洗净清去粗黄...

2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意:1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。2、鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。八种卤水制作方法详解...

方法一：将鸡爪和鸭爪先用碱水浸泡十分钟，再将鸡爪和鸭爪反复清洗，直到没有碱味。方法二：将鸡爪和鸭爪清洗干净，剪去指尖以及黄色茧疤卤鸡爪制作步骤：锅里放水，加点姜片和盐烧开，将冲洗过的凤爪放进水里焯遍；...

卤鸭爪的卤制过程需要耐心等待，一般建议至少卤制3-4小时，这样可以让鸭爪入味更加均匀、肉质更加鲜美。在卤制的过程中，可以适时地加入盐、糖等调味料，最后出锅前加入青蒜或者大葱可以为卤鸭爪带来清香的口感。总体来说，...

2将1-6香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水，生抽，老抽，以能淹没鸭头为准。煮开后，改小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。3煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头同生姜炸一下。捞出待用4卤水煮30...

做法：将卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。卤鸡爪配料三、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。做法：直接加水熬一小时即可。卤鸡爪配料做好后，和鸡爪一起卤就可以了。

加水进去烧开放进砂锅卤20分钟左右！出锅然后再放蒜末，放点盐调味出锅！这个时间卤出来的鸭爪特别好，非道，我喜欢吃不是很烂的爪子，如果是换成鸡爪的话，也是一样的做法，时间可以少五分钟，鸡爪最多十五分钟就很...

放好糖色之后才下锅去卤十五钟的，而不是冷锅冷水去卤十分钟就够了的，冷锅十五钟根本就卤鸡爪不熟，七星老农利用卤水烧开卤十五分钟的真正意图，就是防止卤鸡爪时，把握不好时间卤得太久了，会导致鸡爪卤烂去是吧。