其做工甚细，先选用精细面粉揉和几百遍，使馍有了很多层次，然后用铁锅以文火蒸约2小时而成。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼...

1、先将面粉放在案板上，加水，快速地将面拢成一体；2、使用特制的铁棍轧面，将面团压扁后便撒上干面粉，不断重复；3、等到面坯变得柔软有韧劲即可；4、将面团做成馍坯，再不断搓来揉去，直到馍坯越来越柔软，越来越有...

3、阜阳枕头馍阜阳枕头馍是安徽阜阳颇具特色的特色美食，是游阜阳不得不吃的舌尖美味。吃法：切片上锅蒸五分钟，然后配上酱豆，一片就吃到饱，一个就能吃一年！无论是切片、蘸酱、还是裹上鸡蛋液香煎、油炸，都有不同...

枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸...

不松软是因为发酵得不够。枕头馍最好的吃法是，切片淋上红烧肉汁。或直接放进菜里拌一下。

阜阳枕头馍系选用精细面粉,精工蒸制而成。馍焦呈金黄色,似油炸一般,厚约半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,馍瓣洁白,层层相包,湿润柔筋,干而不燥,松软而又耐嚼。;已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起...

1、使用刀具切成薄片，然后食用（与西餐中面包的吃法相同）；2、切片后，涂抹上豆瓣酱后食用；3、切片后夹上卤黄牛肉后食用。

阜阳河流众多也是养鸭子好地方，自然鸭蛋也很多，阜阳有个最普遍也是最传统的方法，是由天然烧碱（草木灰），食用盐（无公害），腌制15——20天，个个出油。太和县是中国樱桃的主要产地，唐宋时期已有名气，著名品种有：大...

主要食材小麦粉，玉米面分类面点，地方小吃口味微甜松软底脆快速导航制作食材制作步骤小吃介绍阜阳人的地道小吃有很多，但是地锅馍算是最具特色的跟有名的阜阳枕头馍做法相似，不过比枕头馍做法简单，形体上...

一、格拉条劲道的粗面配合着香浓的麻酱，一碗鸡蛋汤在面旁散发着隐隐的香气，面与汤的触碰给人新鲜的味觉体验。二、枕头馍用精细白面揉和百遍，用铁锅以文火蒸制而成的枕头馍被誉为“膜中之王”，半寸的厚度似乎彰显...