1、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。2、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。3、再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子...

你要看是这样的小鱼干的,是河里的可以烧着吃,海里的还晒干了蒸著吃,很好吃的!不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质,把煮过的水倒掉,放油,最好是花生油,放入生姜等调料...

1.鱼去内脏洗净沥干水后在鱼身抹上少量生粉浆。2.锅内放少量油，然后放入鱼煎至两面金黄。3.将鱼放入碟中，加入适量生抽，铺上葱末，隔水蒸5分钟即可。二、辣炒小鱼干材料小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1...

1、首先处里小鱼【买的时候老板没有杀】将鱼破开肚子把里面的内脏拿，再用刀把鱼鳞刮干净在清洗干净2、豆鼓洗净，辣椒洗净拍扁备用3、姜切丝、蒜米切片、葱切成段、香菜切段备用4、起锅热油，放鱼煎至两面金黄盛起...

一、准备工作1.选择新鲜的小鱼，如鲫鱼、草鱼等，个头适中，肉质细嫩。2.清洗小鱼，去鳞、去内脏，沥干水分。3.准备调料：盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜等。二、腌制过程1.在小鱼两面撒上盐和胡椒粉，加入...

做法:1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。4、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一...

【制作方法】1、首先将准备的线椒还有小米椒洗净切成斜片备用，大葱生姜以及蒜子呢也切片备用；2、钓来的小白条刮去鱼鳞，取出鱼鳃以及内脏，再清洗干净，然后放入盆中，盆中在放入切好的葱姜片，然后加入一勺盐、少许白胡椒...

1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。2.小鱼洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。...

步骤：1、准备所有食材。2、将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。3、油锅爆香葱姜。4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。5、番茄炒出酱汁。6、倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开...

小鱼最好吃的做法是香煎。香煎小鱼能完美地保留小鱼的鲜美，同时使鱼皮变得酥脆，鱼肉则保持嫩滑，是一种简单又美味的烹饪方式。首先，选择新鲜的小鱼非常关键。新鲜的小鱼肉质紧实，口感鲜美，是做好这道菜的基础。在处理...