需要，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕200克、牛肉适量、大葱适量、姜适量、蚝油适量、黑胡椒汁适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、玉米淀粉适量、蒜适量。一、第一步把牛肉切好放...

一般情况下，炖牛肉之前可以翻炒一下，也可以不用炒，主要看个人的做法，大部分人都会先炒一下。下面让我们具体来看看吧！炖牛肉要先炒一下吗炖牛肉的做法有很多种，有些做法是不需要翻炒的，有些做法会将牛肉和其他...

炖牛肉之前不用炒就可以。材料:牛肉两斤、花椒、大料5克、葱段、姜块25克、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜。炖牛肉的具体做法:1、牛肉洗净，切成方块；2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；3、加入花椒大料、...

要炖出美味的牛肉,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。抢首赞评论分享举报...

千万不要热水或开水下锅，牛肉会迅速缩紧，把血水锁在肉里，导致肉有一股腥膻味。③牛肉焯水后，还是不能直接炖，要下锅炒一下。油烧热后，加葱姜、花椒，炒出香味后倒入牛羊肉，炒至颜色金黄。用热油炒一下，可以...

高压锅炖牛肉可以放油也可以不放油，具体做法如下：不放油的做法：食材清单：牛肉、土豆、料酒、姜、葱、香菜、盐、香料、水。步骤：1.牛肉切块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。2.锅中放入适量的油，下姜、...

用油煸炒一下牛肉是最好的。让他的肉质外部收缩内部的营养就不会流失！清水炖也是可以的！两种炖肉的方式！！

要的，先用油煸姜蒜，再下牛肉和调料，焖2-3分钟再放高压锅，味道更好！

炖牛肉的第一步是去腥，一定要给牛肉去腥，否则会很难吃。牛肉切好后凉水下锅，加入料酒、香葱，煮沸后即可捞出。第二步是煸炒，锅中加油，油热下牛肉，翻炒2分钟，再加入香叶、桂皮、八角等香料，把香料的香味炒出来...

我用的色拉油，植物油都可以的，煸炒到牛肉水分出来，有弹性就可以，这样牛肉会香点，我每次都是这样做的，然后再用高压锅压。