米粉，米面都是大米做的，还可以做米糕将大米浸泡充分,磨成米浆,并且加入酵母(一般是用老浆),发酵后,在蒸笼里铺上布,倒入米浆,蒸熟即可.也有把米浆倒入一个个小模子里的,这叫“杯子发糕”.这种在湖北叫“米发糕”...

搅拌均匀以后，我们再加入适量的面粉，加入的面粉的量，根据自己准备的米浆的干湿程度来决定就可以了，知道就要完成比较粘稠的状态，然后盖上一个保鲜膜或者是盖上一个盖子，放在温暖的地方进行发酵。等到发酵好以后，我们准备一...

(1)微生物生理学严格定义的“发酵”：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。微生物生理学把生物氧化区分为呼吸和发酵，呼吸又可进一步区分为有氧呼吸和无氧呼吸。因此，发酵是生物氧化的一种...

1、首先我们要把大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆。2、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。3、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌。4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后...

哈哈，能不能做醋啊，要不就做肥料

2、发酵至原来的两倍大，扒开米浆，看到里面充满密集的气泡，并且没有酸味，这样就是发酵好了，米浆也不能发酵过了，不然会影响口感，第一次发酵好之后还是不能直接蒸的，要用筷子搅拌米浆，消除里面的大气泡，这样做出来的...

可以。大米浆发酵时间较长，是可以放冰箱发酵15小时的。大米浆是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。

发糕啊。先把六分之一用量的米浆加入酵母发酵6-7个小时，然后再吧剩下的米浆倒入混匀，加糖，再发个1-2小时，上笼蒸，20分钟即可。还可以蒸水糕。找个深点的圆托盘，放锅里，先倒一层薄薄的米浆，蒸几分钟，凝固...

加熟米浆后再发酵是为了使之发制更加充分，做出来的米糕更加松软。材料有大米、水、白糖、酵母。制作米糕的步骤如下所示：1.把大米洗净后浸泡一晚；2.将大米沥干水份放入料理机中，然后加入适量水打成米浆；3.取出米桨放入...

制作米发糕之所以选择熟米浆，是为了让大米糕的口感更加细腻，如果不选择熟米浆，大米糕的口感可能没有那么好。制作米糕的方法有很多，米发糕顾名思义就是“用米做的发糕”，但是这里面有一个可能会导致误会的命名，那就是...