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1、做法一材料:新鲜河虾仁,鸡蛋清,盐,味精,料酒,淀粉,小苏打粉。虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2-4小时涨发。2、做法二材料:白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球。3、做法三材料:西谷米150g、豆沙80g、红枣5个。
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