1、鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。2、小葱切末，大蒜切块。3、鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净。4、鳗鱼切割成长短相等的鱼段。5、锅中倒油，将鱼段码放在锅里。6、翻身，煎另一面。7、将两面...

鳗鱼1条生抽1勺老抽半勺糖半勺盐小半勺胡椒粉小半勺料酒2勺蚝油1勺蜂蜜1勺蒜末4瓣烤鳗鱼家庭简单版的做法准备一条鲈鳗，约2-3斤，活水解冻刮去表层粘液...

1、做法一：香煎鳗鱼准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1...

做法1.蒲烧鳗放入烤箱中烤约8分钟，至烤热回温后取出、对切两半，备用。2.将青花菜放入滚水中，并加入少许盐(材料外)烫至翠绿熟透后，取出备用。3.将白饭盛碗，铺上作法1的蒲烧鳗、作法2的青花菜，附上黄萝卜片配...

1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟4、加盐，糖上色，出锅材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。烤鳗鱼做法：1、...

黄焖海鳗鱼的做法准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣请点击输入图片描述鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟请点击输入图片描述煎至两面金黄请点击输入图片描述热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀请点击输入...

如题，我想知道:鳗鱼要怎么做才好吃?

1、鳗鱼买回来之后，首先要清理一下，主要清掉鳗鱼身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净。2、鳗鱼身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是鳗鱼身不断，...

1、材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。2、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。3、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。4、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹...

做法：海鳗鱼洗净，切成方块；香菇切片；葱切段；红辣椒切粒。油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油；锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后...