锅中烧热油，油温8成热，放入裹好面粉的茄子块大火炸制。步骤10请点击输入图片描述炸至茄子外皮有一层硬嘎，并呈金黄色捞出。步骤11请点击输入图片描述重起锅，放少许底油，放入一半蒜末煸香。步骤12请点击输入图...

1、准备好用料：大蒜（白皮）25克，盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉10克，植物油50克。2、将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切...

1、食材：茄子2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，...

蒜茄子的做法1、茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。2、上锅蒸大约10分钟，取出，放凉。3、蒜和香菜切碎，加盐拌均匀。4、茄子从中间刨开，夹上蒜香碎。5、密封，放冰箱一天后即可食用。蒜茄子的小诀窍1、蒸的时间不...

1、主料：茄子6个蒜1头。2、辅料：油2汤匙盐10克白糖2克生抽2汤匙味精2克。3、起锅热油，小火炒熟蒜瓣，盛出备用。4、把茄子放入锅中，用锅中的蒜油煎制。5、小火慢煎。煎至外表黄而不焦，里面熟透。6、放入...

配方：太蒜25克，茄子500克。制法：茄子剖成两半，从内向外切成1厘米左有的.十字花刀，再切成4厘米×2厘米的长方块。炒锅置旺火上，注入菜油，烧至油冒青烟时离火，油温略降后逐个放入茄子，翻炒两次，再下入蒜瓣、...

做法：1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎（可用擀面杖把蒜捣成泥），放在碗内加入一些盐、鸡精调味（用现成的剁椒也可以）。3、把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后...

大蒜5瓣，葱2根，味极鲜大半勺，八角1个，花生油大半勺，盐适量，耗油小半勺，青椒半个，红椒2个炒茄子的家常做法：1、茄子洗干净，然后切成长条，蒜瓣拍开，葱切段，青椒半个切条，红椒切好；2、锅烧热后，...

1.茄子洗干净，去掉皮之后切成块状，五花肉切成薄片，大蒜拍散备用；2.炒锅用大火加热，然后把茄子放进去大火煸炒两分钟，直至将水分炒干后盛出备用；3.炒锅中加入适量的食用油，烧至6成热后把八角放进去爆香，接着倒入...

我们现在来看看具体做法吧！腌蒜茄子食材:小茄子10根、蒜2头、红尖椒半根-1根、香菜3颗、盐适量、味精少许制作方法:1、茄子切掉蒂，清洗干净，不用去皮，皮有营养还好吃，放在锅中，锅底加适量的水，大火烧开转中火...