徽州饼的原料准备：我们需要一斤左右的面粉，一斤黑枣，适量熟猪油，白砂糖少许，麻油等徽州饼的具体制作方法：1.第一步是和面。我们先取适量面粉倒入盆中，加适量开水烫成雪花面，再逐渐加入冷水揉至起劲而有力时备用。同...

做法：1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖...

1、先把南瓜切成片放到锅里去蒸好。2、和面时的辅料。一盒牛奶，蜂蜜。3、倒入面粉中后搅拌均匀和成软硬适中的面团就可以了。4、和成面团不要太软，放到模具里时不好拿出，太硬了不好吃。5、把面揉成长条状后，捏成或...

    徽州饼:是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。     &...

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒...

徽州饼酸辣三丝面蟹黄虾子烧卖豆蓉黄金盒三河米饺油面筋金黄南瓜饼虾仁伊府面糯米饼南乳芝麻酥香甜玉米饼扬州锅面富贵石榴球红豆煎饼芋丝煎饼冬菇鸡肉饺香菇滑鸡包四川辣子水饺海鲜龙须面胶东大虾面...

面粉基础知识豆沙软角萝卜糕爽口马蹄糕蛋挞酥皮包莲蓉包红烧牛腩面云吞面鱼蛋米粉水晶虾饺潮州鱼皮饺炸春卷葱油花卷芝麻煎堆潮州韭菜饼雷州田艾饼咸水角蜜汁叉烧包椰汁红豆糕香软芋头糕虾仁烧麦椰香糯米糍脆皮猪肠粉咸蛋酥蝴蝶酥...

蒸馍馍的做法：1.面粉放入发酵粉，放置稍热地方，二小时左右就可以了，冬天可能会时间长些。2.把发好的面揉成光滑的面团3.把布置搓成长条，然后切成小剂子，揉成圆形，再饷一会儿。4.锅中放水，水烧开后在把馍上锅...

做法:1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。2、面粉加水搅成可流动的面糊。3、调入调料,放入鸡蛋。4、放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。5、平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。7、稍稍放凉后,煎好...

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、...