1.把猪肝清洗干净，切成5厘米粗细的长条；2.葱、姜均拍碎；3.将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2小时；4.将肥肉切成1.5厘米粗的条；5.将拍随的葱、姜、盐与肥膘腌好；6.肝...

制作方法1.选料选择和整理：肥膘须以硬膘为原料，即背膘(大排膘)和后腿膘，其厚度须超过1厘米。猪肝必须新鲜颜色正常，而且以大猪肝为好，修去油筋，如带有苦胆汁者应剔除。猪肝切成厚4厘米、长12～15厘米，上大下小的...

分别将3g的葱、姜切成末，再把买回来的猪肝清洗干净，切成5cm左右的粗细长条即可。请点击输入图片描述在猪肝中加入切好的葱末、姜末，接着放入2g花椒、15g料酒、5g白糖、10g酱油、适量的盐，用筷子将其搅拌均匀，腌制一个...

金银肝的做法很简单，首先把猪肝腌制一下，十分钟后用刀把猪肝中间捅一个洞，不要捅穿了，然后把肥肉塞进去，直到把洞塞满即可，然后在晾起来风干即可了

猪肝从厚处划一刀，填入脂膘肉，封住口。再加黄酒、盐、硝水腌渍l小时。3、锅内加清水放在旺火上，沸后投入猪肝煮开，捞出洗净。锅内污水倒去不用。4、原锅上火，加入红卤水、酱油、黄酒、白糖、葱结、姜片、香料袋...

今天嘴馋想吃猪肝，猪肝处理好切成块，下锅直接爆炒放着姜蒜辣椒就可以

做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。3.待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。4.慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。银耳猪肝汤配方：银耳10克...

1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。2、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上...

如题，我想知道:猪肝和什么煮在一起好吃

金银肝系猪肝和猪的肥膘混合制成。