1.将发菜泡发洗净。蚝豉先用温水洗净，后用沸水浸泡约2小时后取出（浸泡蚝豉的水用净纱布过滤后备用），再用温水洗净蚝豉体内所含的砂质，后将纱布滤过的清水下锅，加入蚝豉、五花肉、发菜，滚烧半小时后取出，保留待...

干汁烧蚝豉。原材料：香肠100克，干蚝豉80克，姜片10克，葱10克，调味品：色拉油10克，盐3克，鸡精1克，耗油5克，绍兴酒2克，湿水淀粉适当，麻油1克，腿切割成厚片棱形片，干耗油豉用温开水洗干净，姜片削皮切成片，...

发菜蚝豉的做法如下：1.蚝豉冲洗干净，用热水浸泡1小时直至完全回软无硬芯。花菇冷水浸泡至回软，去蒂留用。发菜用冷水浸泡20分钟，漂净泥沙。2.生菜洗净拆开备用。冬笋去壳煮熟后切成薄片备用。红葱头去皮切片备用。蒜切末。...

一、可以和猪骨头一起煲汤。鲜滑爽口。二、做法猪大骨头蚝豉绿豆辅料：姜食盐1.猪骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用；2.海带干泡发后洗净，切成适量大小备用；3.蚝豉用清水洗净备用；4.煲中煮适量开水...

1.先将蚝豉用清水浸泡30分钟。2.沥干水分后，将姜片垫于碟底，再放入蚝豉和注入米酒，米酒份量为浸没蚝豉个体的2/3.3.用小煮锅，大火将足量的清水煮开，放入步骤2的蚝豉，改小火，蒸制30分钟。然后取出放凉，备用。...

蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。

蚝豉一般是用鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的。这一种做法指出来的蚝豉成为“熟蚝豉”。如果想要保留牡蛎肉的原汁原味，那么也可以直接将其晒干之后便成了“生晒蚝豉”。两种方法制成的蚝豉各有各的特色，能...

花菇蚝豉焖鸡的做法步骤请点击输入图片描述1准备好食材请点击输入图片描述2花菇和蚝豉分别提前泡发请点击输入图片描述3鸡块洗净，加少量盐油拌一拌请点击输入图片描述4泡好的花菇清洗干净，整只或切开都可以...

第一步第一步先将蚝豉用清水浸泡30分钟。沥干水分后，将姜片垫于碟底，再放入蚝豉和注入米酒，米酒份量为浸没蚝豉个体的2/3.第二步第二步用小煮锅，大火将足量的清水煮开，放入步骤2的蚝豉，改小火，蒸制30分钟...

干瑶柱3粒生菜1棵生姜若干生抽、蚝油、砂糖适量发菜生菜花菇焖蚝豉的做法准备工作：1、蚝豉从冰箱取出备用2、生菜、发菜清水洗净捞出备用3、花菇热水泡发2-3小时，去蒂这道菜是广东地方的一道...