做法1、小牛肉洗净，切块，入沸水中焯烫，捞出沥水;小蘑菇去蒂，洗净。2、将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中，再倒入料酒、水、胡椒粉，大火烧沸后改小火煮2小时，捞出牛肉块、蔬菜装盘，...

1、主料：牛肉(后腿)800克，辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克。2、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌...

1、牛肋条肉750克、植物油50克、食盐7.5克、酱油50克、葱段15克、花椒15粒、料酒15克、姜片7.5克、胡椒粉克、味精2克。2、做法：将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块。3、将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，...

1.首先,我们把牛肉拆包、洗净。2.然后,切成2-3厘米的立方体,放入冷锅中,煮沸1分钟,取出并洗净。3.在锅中加足够的水,加入牛肉块,生姜片,米酒,在高火下煮开,然后慢火煮至肉烂。大约需要2个小时。在最后半小时内加盐...

1.选择牛里肌肉，我选的部份筋比较多，切约0.5公分片状。牛里肌肉放入滚水中，烫到表面变色，我会先把第一次烫的水倒掉，因为里面杂质很多，再准备第2锅水，水煮滚后，放入烫过的牛里肌肉中小火煮20分钟，让筋的部位...

具体做法：1、牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片；2、备好所需材料，根据自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等；3、锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅；4...

泡好的粉条，烩牛肉里面放一些粉条，很好吃。切好的葱花，蒜片和香菜。煮好的牛肉切片，把牛肉片，青红萝卜片放入牛肉汤，煮三分钟，再把粉条也放进去，煮一分钟，最后放入葱花、蒜片，香菜和适量盐出锅。一盆色香味俱...

1、将所有食材切片，粉条提前泡发备用。2、锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。3、再入粉条稍炖片刻。4、再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。5、最后，收汁装盘。

这道菜品以牛肉为主料，搭配洋葱、姜片等多种配料，烩制而成。在烩制的过程中，需要将牛肉切成小块，加入适量的水和调料，在慢火上炖煮几个小时，直到牛肉变得特别酥烂。这种烩牛肉的做法充分发挥了牛肉的肉质和口感，...

酸菜烩牛肉原料主料:牛肉(肥瘦)1500克辅料:酸白菜1000克洋葱50克小麦面粉60克调料:牛油120克白葡萄酒250克辣椒粉15克各适量制作方法1.将牛肉切成小方块，用牛油煎黄。另将洋葱切片，酸菜心切丝。...