1、原料：鲜瓜100公斤白糖60公斤石灰3公斤。2、制坯；去皮、去瓤，可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形。3、灰浸：将瓜坯倒入石灰水中，上下翻动，浸一夜。4、水漂：将瓜坯舀入清水中，每隔2小时换一次水，共换3...

冬瓜蜜饯的做法制作方法1.制坯;去皮、去瓤，可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形。2.灰浸：将瓜坯倒入石灰水中，上下翻动，浸一夜。3.水漂：将瓜坯舀入清水中，每隔2小时的一次水，共换3次。4.撩漂(撩坯...

1、冬瓜洗净去皮、去瓤后切条，不要切太细，大概宽高2cm左右，长度5cm左右，切好后备用。2、锅中烧水，水开后煮5分钟立即捞出，沥干水分。3、找一个密封的玻璃容器，给里边放冬瓜、白砂糖，放的时候一层冬瓜，一层糖...

切片腌渍冲漂预煮浸洗糖煮白沙糖冬瓜成品沥干糖水制作方法1.切片：片长3.3厘米、厚7毫米。2.腌渍：瓜片放在石灰水浆(5分米、1分石灰)里约浸20分钟，其主要作用：(1)保持原有状态，使瓜肉不致软烂；...

1.称量好面粉过筛！盐放入面粉拌匀，中间挖个小洞，方便和面！2.先入鸡蛋用打匀！3.酵母，白糖，牛奶放在一起小火稍微加热，搅拌使干性原料融化！保证40度以下，避免酵母受热失效！4.和面，倒入液体用面刀加手揉的方法揉...

糖粉用量约为瓜条的10%),然后用筛子筛去多余糖粉。8、包装。将已拌糖粉的冬瓜条随即装人封闭的纸盒,内垫玻璃纸,或盛于塑料食品袋中密封,即成成品。希望被采纳为最佳答案。最后祝你开心、顺利地做出冬瓜蜜饯。

1.去皮切分　用水清洗冬瓜后去皮，将绿色部分全部削去，只留白肉部分，除去中心内瓤，切成长8～9厘米、宽和厚各1～1.5厘米的冬瓜条。2.硬化处理　用生石灰配成约0.6％的石灰乳溶液，将切好的冬瓜条浸一夜，使冬瓜...

做法：1.用清水将紫米，薏苡仁淘洗干净，紫米提前浸泡3小时。2.将薏仁，紫米放入大海碗中，加排骨汤150ml，上蒸笼蒸熟取出备用。3.将红枣洗净去核，冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同莲子，皂角米，白糖，红糖，桂圆肉，熟猪油与...

标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加...

白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。