怎样做鲍鱼竹荪汤【点击查看详情】
1、主料:竹荪(干)15克,鲍鱼50克,豌豆苗50克。调料:黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克。2、将竹荪放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出凉水中;鲍鱼切成薄片,豌豆苗洗净。3、在锅内放高汤烧开,将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下,捞入汤盆中。撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗,烧开,盛入汤盆中即成。
相关视频/文章
相关问答
鲍鱼竹荪炖鸡汤的做法

1、材料:活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。2、竹荪泡水30分钟,鲍鱼取肉清洗干净。3、将土鸡切块后氽烫,捞出备用。4、把所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水...

竹荪鲍鱼乌鸡汤怎么做

竹荪鲍鱼乌鸡汤的做法乌鸡半只洗净斩件,生姜、党生、黄芪、白芷、当归均一起放入砂锅,大火烧开,撇去浮沫,转小火焖60分钟。新鲜鲍鱼,去肠洗净。竹荪摘去菌盖及网状花朵部分,用淡盐水泡发30分钟,洗净,切成小段。...

奶汤竹荪鲍鱼怎么做?

1.鲍鱼摘去裙边,洗净沙质(原汁澄清用碗装上),用刀将鲍鱼切成薄片,放入原汁内泡上。2.竹荪先用温水洗一遍,再用温水泡发,洗净泥沙后切成5厘米长的段,小的一切两开,大的切成三四条,将竹荪在开水中氽过后用冷水漂...

月子鲍鱼汤的做法

鲍鱼竹荪炖鸡汤材料:鲜鲍鱼400g、走地鸡700g、竹荪15g、瑶柱2粒、滚水500ml。做法:1、准备材料。2、竹荪和瑶柱用清水泡发。3、鲜鲍鱼和鸡择洗干净。4、焯烫一下。5、泡发好的竹荪择洗干净,用厨房剪刀剪段。6、...

新鲜鲍鱼炖汤做法大全

准备工作:我们将锅烧开水,加入猪骨以及姜片,大火将肉里面的多余杂质处理干净就可以捞备用;我们将鲍鱼的外壳去掉,去除内脏然后用刷子将鲍鱼清理干净,把所有材料放入炖盅里面,加上八成的清水,盖上盖子。清炖鲍鱼汤:我们...

鲍鱼与什么炖汤最绝配

材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右...

海鲜竹荪汤的做法步骤图,海鲜竹荪汤怎么做

碎肉100克干贝一把盐鸡精胡椒粉适量海鲜竹荪汤的做法竹荪干贝提前泡发泡发好的竹荪,掐头去尾切成小段备用锅里放水,加入泡好的干贝烧开然后加入肉碎,和切好的竹荪,再次烧开加入盐鸡精...

竹荪鱼汤如何做

1、食材:鱼1条、木耳少量、竹荪5、枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。2、将木耳泡发,洗干净,沥干备用。3、将竹荪泡大概15分钟,去掉伞盖和头部,以去除异味,换三次水泡发,洗干净,沥干...

鲍鱼跟什么炖汤好喝

金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。鲍鱼怎么炖汤最营养:竹荪炖鲍鱼材料:...

鲍鱼煲汤用什么材料

鲍鱼如何清洗才能干净1、最好是购买比较新鲜的鲍鱼,买回来先用清水浸泡一会儿。2、用刀打开鲍鱼的壳子,将鲍鱼肉从壳子里剔出来,并去掉不要的内脏组织,鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔。鲍鱼煲汤的其他做法竹荪炖鲍鱼材料:鲍鱼...