1、鱼鳞不要刮掉：在处理带鱼的时候注意不要把外面那层银白色的鱼鳞刮掉，这层鱼鳞不仅营养丰富，而且带着鱼鳞煎的带鱼也不易粘锅。2、提前腌制：处理好的带鱼可以用细盐和料酒提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍...

1、带鱼500克，大葱3克，盐3克，姜2克，八角2克，酱油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，猪油（炼制）20克，植物油50克，香油15克，小麦面粉15克，醋15克，料酒15克。2、制作方法：将鱼去鳞，挖鳃，剪...

1.带鱼洗净，刮去表面的白膜，切成8公分左右的段，抹干。2.把柠檬汁挤在鱼上，略拌，去除鱼腥味。3.鱼的表面和内里都抹上盐和少量五香粉，腌30分钟。4.锅内油热后，改小火，将鱼轻滑入锅内，不要翻动，轻晃锅内...

6、平底锅刷一层食用油，把带鱼放进去，小火慢慢煎，煎至两面金黄色即可；7、可以直接吃，也可以熬个糖醋酱汁就是糖醋带鱼，也很好吃。

1、带鱼腌好以后去掉葱姜蒜，再均匀地拍上一层干淀粉，待用。2、煎锅加油烧到五成热时下入带鱼，煎到两面金黄后再撒上辣椒粉、孜然粉和少许花椒粉，出锅。多说两句：1、处理带鱼的时候，一定要把带鱼的内脏及腹内黑膜...

碗内装适量干淀粉，将带鱼段两面沾上淀粉。5、中火，大油炸。一面没有煎熟的同时，不要频繁翻面，以免带鱼散掉。6、炸至两面金黄即可。7、撒上葱花，装盘。如果喜欢重口味滴的亲，可以用辣椒花椒再混合翻炒下。

如题，我想知道:怎样煎带鱼好吃

材料带鱼、植物油，盐做法1.将带鱼去除鱼肠，切成大约10cm长的段，然后洒上盐拌匀腌制半小时；2.锅内放入油，8层热时加入鱼块，炸至一面金黄时翻面，另一面也金黄时出锅。

1.材料:带鱼500克、大葱3克、盐3克、姜2克、八角2克、酱油45克、白糖5克、味精4克、大蒜(白皮)4克、猪油(精制)20克、植物油50克、香油15克、小麦粉15克、醋15克、料酒15克。2.将鱼去鳞，挖鳃，切鳍，从鳃孔...

1、准备一条新鲜带鱼，将头部切掉不要，然后拿剪刀将鱼肚剪开，把里面的内脏全部取出来，黑色的薄膜也一并撕掉，它的味道是很腥的。2、接着用手把鱼鳍给撕掉，再把鱼尾也给剪掉，处理干净。3、带鱼处理好以后，将其放到...