将干羊肚菌放入70℃左右的热水中浸泡半小时，然后将蘑菇根部去除并切断，洗净蘑菇夹层中的沉淀物，放入冷水中浸泡至变软。羊肚菌可以用白糖泡。将白糖倒入40度左右的温水中。注意100克温水加25克白糖的比例。糖溶解后，加入...

羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右，羊肚菌的泡发，不可以用开水，也不需要用冷水。而且使用70度左右的热水，把羊肚菌放入热水中，用手搅拌一下这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙，慢慢的沉入盆子底部内。接着捞出羊肚菌，...

1、新鲜的羊肚菌那么是不需要泡发的，可以在盆子里面放入清水。2、将新鲜的羊肚菌放入盆中并用手打圈进行清洗，差不多搅拌2-3次就可以洗干净。3、干品羊肚菌那么发泡的时候不能用开水，也不能直接使用冷水，最好用45度...

1干羊肚菌清洗方法1、干羊肚菌首先要发泡羊肚菌，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。2、水的量要适度，以刚刚浸过菇面...

1.羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，洗净蘑菇夹层里的泥沙，放入凉水中泡至发软即可。2.羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，...

我们先把干羊肚菌泡发，可以使用淘米水泡发，或者也可以使用清水泡发。清洗羊肚菌的时候，不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约45~50摄氏度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的...

1、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时，然后捞出剪去蘑菇根，接下来我们需要用清水仿佛的清洗羊肚菌，然后把羊肚菌放在凉水中泡发就可以了。2、羊肚菌可加白糖泡发...

此时羊肚菌即可捞出来清洗。打圈清洗将浸泡好的羊肚菌另放在一个碗内，倒入适量的清水，用手按照顺时针的方向进行打圈清洗，将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来。反复清洗反复清洗羊肚菌2~3次，清洗干净即可做菜。

1、因为羊肚菌的生产季节时间短，所以市场上卖的大部分都是干羊肚菌，所以在清洗干净之前需要将羊肚菌泡发。2、泡发羊肚菌也需要一定的技巧，不能用开水也不能用凉水，只能用四五十度的温水将干羊肚菌泡软。这种温度的水...

泡发干羊肚菌是很讲究技巧的，要用45度左右的温水泡发20到30分钟，将羊肚菌完全泡软，泡出来的汤水也不能扔掉。第一步、快速冲洗先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以...