河蚌咬不动可以用高压锅压，把处理干净的河蚌放入高压锅压十分钟即可。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方被称为蚌壳、歪儿，河蚌生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。河蚌的肉可食用，也可作鱼类...

3、起锅烧油小火把干辣椒炸出香味儿，剩下的油把河蚌快速的爆炒，放上炸好的辣椒和蒜饭炒均匀，放上少许的酱油上色，再淋上汁而充分的搅拌均匀就可以了。炒的速度一定要快，要不然河蚌肉就老了，时间长了就咬不动了，...

河蚌肉咬没动有可能是炒过分，河蚌肉不可以久煮,越煮越老，此外在给河蚌绰水的情况下一定要留意的是用开水过的情况下，不可以过的太很，以防肉质地衰老。在炒河蚌肉以前可以用筒夹把硬的位置多拍两下把河蚌的化学纤维...

河蚌要么用高压锅，要么急火快炒，不然就会很老，咬都不动的。这个菜我经常做的，菜汤捣饭，冒鲜勒！河蚌的禁忌不过，河蚌肉性寒，平时肠胃功能不好，容易拉肚子的朋友们就要慎食了哦，实在抵挡不住河蚌美食的诱惑，也...

5、出锅前6分钟左右放入豆腐和适量盐，小火再继续炖五六分钟。6、出锅前撒葱花和香菜，鸡精放不放自己随意。可以美美的开吃啦！配点米饭绝对下饭鲜美。【小贴士】河蚌虽然可以清火解毒，但是胃寒体质的人一定要忌食。

2、把洗干净的河蚌放到砂锅中，然后加姜片和葱结，大火煮开。3、大火煮开后，撇干净所有的浮沫。4、接着倒入适量的料酒，然后转小火炖1个小时。5、1个小时后，倒入咸肉和冬笋，然后继续炖半个小时。6、出锅前加入少许...

可以啊、河蚌应该煮透一点、再调味就好了

1.把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2.然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3.把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下4.把河蚌沥干水分切成小块5.起油锅，倒入生姜和河蚌翻炒6.再准备...

方法/步骤1第一步：河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背敲打一下河蚌。请点击输入图片描述2第二步：接下来把河蚌肉放入锅中，放入生姜片，烧至上大汽，关火焖15分钟左右。请点击输入图片描述3第三步：把焖好的河蚌取出...

1、河蚌高压锅压十分钟才烂。2、时间长了会煮老，越煮越硬，一般煮十分钟即可。河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、...