6准备咸蛋黄，新鲜咸蛋取出，冷水中冲净残留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分钟。请点击输入图片描述7上下火120度，烤15分钟，至出油。请点击输入图片描述8莲蓉揉搓发白，口感更软滑。莲蓉记子包上蛋黄。请点击输入图片描述...

1、材料：中筋面粉130g，低筋面粉120g，砂糖10g，白云豆豆沙馅儿（红豆沙、枣泥）适量，咸鸭蛋黄7个，酥油（黄油、猪油、色拉油）110g，牛奶65g。2、黄油室温软化，擦成屑，取50g加入拌好砂糖的中筋面粉，用手反复的揉...

酥皮蛋黄月饼做法一，材料猪油50g，中筋粉150g，水60g做法1.油皮原料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手错成屑状，加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟2.油酥原料中猪油加入过筛低粉中用手揉匀3.生咸蛋黄用...

分享给您个来自豆果的酥皮蛋黄月饼的做法：主料：中筋粉、猪油、水辅料：低筋粉、猪油1.中料原料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手搓成屑状2.加水揉至表面光滑，用保险袋装好，静置30分钟，3.辅料原料中的猪油...

11、在饼皮上拍些面粉，然后放进月饼模具中按压成型。12、烤盘上垫好锡纸，记得不要用防粘垫。13、切记在月饼上喷些水，放进200度烤箱烤5分钟定型后，拿出来刷一层蛋黄水，只刷表面，两侧边不需要刷。14、接着放进去...

蛋黄酥月饼的做法1.蛋黄酥分为两个部份，一个是外皮，一个是内馅。外皮就是用粉加其它材料做的，分层的酥的部分，而这样的分层的外皮也是用油皮和酥皮两部分做成的，材料中的用料是总的用量这里油皮的用到的材料是：...

1)将油、糖浆、碱水、盐放入容器中，用微波炉加热几十秒，直到糖浆变稀。(2)筛入面粉，用胶刀搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，室温放置四个小时以上。(3)将月饼皮劈开。如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小...

有偶然知道了怎么做，整好给大家聊赖，不是“月饼”的“月饼”。【荷花酥】的做法1.制作馅心：取50克椰蓉、20克糖粉、20克蛋黄、20克室温软化的黄油混合揉匀，整形成块状，等分10份，揉成小球，入冰箱冷冻半小时；2...

1.蛋黄用红酒或白酒浸泡10分钟。烤箱170度预热后，入烤箱中层烤8分钟。烤好的蛋黄凉透切两半备用。油皮材料混合在一起，揉成粗糙的面团之后盖保鲜膜醒5分钟，再揉一次揉光滑后盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;油酥材料混合好，盖...

做好的月饼皮应该是很柔软的。放置2个小时左右。请点击输入图片描述这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。把馅料揉成圆形。蛋黄莲蓉的可能会比较大。请点击输入图片描述一个小时后。