1、原料:母鸡肉和黄牛鞭各500克,水发香菇、金针菇、水发海带、白萝卜和青菜心各250克,猪油200克,料酒50克,枸杞子j花椒和葱白各25克,生姜和香油各15克,精盐10克,胡椒粉5克,牛肉汤2000克。2、味碟:香油、姜汁...
1、把牛鞭放在容器中。2、使用清水浸泡。3、用剪刀剪开牛鞭外衣。4、把牛鞭放在热水中涮一下。5、最后使用白醋浸泡以下去掉腥味。
1.将牛鞭用温水浸泡8小时,涨发后捞出,洗净,放入锅中氽一下,切成2厘米的片片2锅中放玉米油放入十三香,白胡椒下入葱白,姜片倒入参鸡汤下入公鸡蛋,牛鞭加少许水放入枸杞子煮熟煮开锅3.平菇、猴头菇,香菇,金针...
牛鞭锅是用公牛的生殖器制作的火锅。牛鞭火锅是火锅的一种,主要原料有牛脊髓、牛鞭等,其特点实:四川风味,菜质细嫩,汤浓醇厚,酸香可口,是火锅食谱中的极品。牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料,取下晒干。一般晒干之后...
牛鞭要趁热,最好加个火锅。牛鞭架在火锅上在汤汁里翻滚。伸筷子一夹,比较滑,先放碗里凉着。牛鞭已经萎缩,一寸长的不到半寸,还分两层,里层湿湿的,就像被水发涨的样子;外层干干的,像石膏留着条纹。送入嘴里,...
将牛鞭洗净后,切成几段,放入沸水中焯水,然后取出洗净之后。进行切小段,再进行第二次焯水。因为牛鞭本身不是很容易烂熟,所以建议将牛鞭第二次焯水后,用剪刀将其建成花瓣形状。然后再加入火锅中食用。这样方便牛鞭在火锅...
1、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出,去尿筋,切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2、炒锅放底油,下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香,放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花,放入高汤小火熬8分钟至入味,用酱油...
牛鞭火锅是火锅,此火锅源于重庆,是在当地“老四川”牛肉馆的“三绝”菜之一“清炖牛鞭汤”(其余两“绝”是“清炖牛肉汤”、“清炖牛尾汤”)的基础上发展而来的。它以牛鞭为主料,配以鸡肉、毛肚、枸杞子等多种荤素辅料...
油边火锅怎么做好吃?这个具体的根据火锅店里老板介绍一下,才知道怎么做好吃
牛鞭锅又叫牛鞭火锅,以牛鞭为主料,配以鸡肉、毛肚、枸杞子等多种荤素辅料,熬制而成。此火锅源于重庆,是在当地“老四川”牛肉馆的“三绝”菜之一,“清炖牛鞭汤”(其余两“绝”是“清炖牛肉汤”、“清炖牛尾汤”)的...