做法如下：1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油...

茄汁青鱼的做法1.西红柿去皮切成小丁2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分3.不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用5.加...

茄汁鱼材料1、主料：草鱼段2、配料：面粉一碟，鸡蛋一个3、调料：番茄酱/番茄沙司，淀粉，料酒，盐，味精，糖，油做法1、切配：草鱼洗净，剔骨切厚片。2、腌渍：草鱼片放入料酒，少量盐腌渍半小时以上，再打入...

1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。2、洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。3、锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。4、当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油。5、鱼煎好后，将锅中...

1、主料：鱼一条。2、辅料：油一勺、盐一撮、青辣椒几个、柠檬一个、西红柿一个、番茄酱一大勺、葡萄酒一勺、大蒜几颗、白醋一小勺、白糖一小勺、香油一小勺。3、所有的食材准备好。4、青辣椒切段，大蒜拍碎后切成...

茄汁鱼做法最正宗的做法如下：用料：青鱼5条、蕃茄酱360g、姜2片、葱2段、蒜头4瓣、白酒少许、老抽半勺、生抽2勺、白糖50g、盐，鸡精适量、醋少许。步骤：1、鱼去头，去内脏，去黑膜，控干水分。2、切成两段，如果买...

茄汁鱼的做法如下：工具/材料：秋刀鱼（其他鱼也可）、面粉、姜、食用油、西红柿、番茄酱、白糖、盐、料酒、食用油、糖、八角粉、桂皮粉、姜、刀、锅、锅铲、筷子。1、秋刀鱼去掉头、内脏、用洗净切段，控控水分。2、...

茄汁秋刀鱼的做法步骤1准备好所有的材料。2萝卜切丁、大蒜小葱切末。3秋刀鱼洗净切段。4将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味。5腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。6热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄...

做法1.将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精。2.在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄待用。3.另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香。4.倒入番茄汁2大汤匙，少许调好的湿山芋粉汁，一点酱油，盐，糖，不...

冷冻鲷鱼片需解冻后即可做成美味的茄汁鱼片，正确的方法步骤如下：主料：鲷鱼片350克、油菜芯100克辅料：番茄酱2勺、黄酒20毫升、盐2克、胡椒粉1克、洋葱适量1、无刺的鲷鱼片洗净。2、切片后加盐，胡椒粉调味。3、加...