1、用料：鹅?只；啤酒一罐；大葱、小葱适量；姜适量；蒜一颗；香叶适量；八角一颗；花椒适量；干辣椒适量；青椒、红椒各一根；盐适量；酱油适量；老抽适量。2、把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。3...

1、将去骨子鹅肉洗净，切成约3厘米见方的块2、嫩姜洗净去皮，切成0.7厘米厚菱形片3、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成长、宽各为2厘米的薄片4、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至八成热时，放入嫩姜炒几下，再下子...

5.待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒2分钟，放入酱油、精盐炒匀6.再加入蒜瓣、杂骨汤500毫升，焖15分钟，鹅肉柔软后盛入大碗7.炒锅内放入熟猪油25克，烧至六成热时，放入鲜红椒、精盐炒熟，再倒入鹅肉，放味精8....

黄焖仔鹅的做法：1.将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2.仔姜洗净去皮，切成小菱形片；3.鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；4.炒勺置旺火上，放入熟猪油（75克）烧至八成热，先下嫩姜炒...

黄焖鹅的做法步骤1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；2.鹅洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鹅块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；4.锅置火...

广东焖鹅的做法如下：准备材料：鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。1、把一只生鹅斩块，斩成适合吃的大小。2、准备适量的姜拍扁，放在一旁待用。3、选择家用普通平底锅，开猛火，下适量的油，大概让锅的表面都有油...

1、黄焖仔鹅【原料】鹅骨（连骨）一斤；黄酒二钱；嫩生姜五钱；精盐三分；葱一根；味精二分；蒜瓣五钱；湿淀粉二钱；酱油三钱；食油一两五钱；白糖一钱。【制作过程】将鹅剁成八分见方的块；嫩姜洗净去皮，切成片；...

特色焖狗仔鹅的做法准备材料，切一下请点击输入图片描述最好用大铁锅炒，够锅气，热锅凉油，我这里用的土榨花生油，把姜葱头蒜沙姜爆香有点干，再倒入鹅肉，爆香出油变干请点击输入图片描述炒过程需要5～10分钟...

3.把洗净的鹅肉倒入沸水锅中，搅拌匀，汆去血水，捞出，盛入盘中，待用。4.盖上盖，用小火焖5分钟揭盖，拌匀，放入红椒，倒入适量水淀粉，拌匀，盛出锅中的食材，装入盘中，放入葱段即可。鹅肉可以选用整鹅（肉质细嫩...

如题，我想知道:鹅肉怎么吃才最营养