扒糕的做法步骤1.将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。2.准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。3.蒸好的扒糕，取出放凉，...

6、制作扒糕的花椒粉可以多做一些，平时放在冰箱中保存，方便随吃随取，蒸扒糕时使用的碗中可以放少量的食用油，这样能防止扒糕在蒸好以后出现粘碗的情况。

制作扒糕时，还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼，凉透后切条拌食。

制作方法：俗称“搅扒糕”，锅中凉水用旺火烧至将沸，舀出一半备用，再将荞麦面倒入锅中，搅成面团，舀出的热水倒回锅中，用木棍将面团划成若干小块，把水烧沸，煮熟后搅匀，盛入方盘，稍凉后用手拍成一个个饼子...

原料：细荞麦面500克，水1500克，盐适量。调料：蒜泥、鸡精、香油、辣油、醋、花椒水各适量。特点：扒糕软嫩，咸鲜微辣，营养保健。制作：1、荞麦面放入容器中，放点盐，将1500克水慢慢倒入面中，一边倒水一边搅动，调成...

盛入方盘，盖上湿布，用手按平，待晾凉结成坨后取出将酱油和醋各掺入凉开水调稀芝麻酱内放入精盐，再加进凉开水调匀；芥末面放进碗中，用开水浇烫后，调成稠的芥末糊；咸胡萝卜去皮，擦成细将晾凉的扒糕坨切成...

盛入方盘，盖上湿布，用手按平，待晾凉结成坨后取出将酱油和醋各掺入凉开水调稀芝麻酱内放入精盐，再加进凉开水调匀；芥末面放进碗中，用开水浇烫后，调成稠的芥末糊；咸胡萝卜去皮，擦成细将晾凉的扒糕坨切成...

扒糕的做法1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。2.往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。3.把面团放入盘或碗里按平。4.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。5.蒸熟后取出晾...

1、用料：荞麦粉500g、五香粉适量、水适量。2、锅中加入1500ml水，煮沸。3、将五香粉倒入荞麦粉中搅拌，倒入锅中。小火持续开五分钟，开始均匀搅拌。4、一直搅拌至变成深色，没有气泡和小面块为止。准备器具，用湿布打底。

扒糕的做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，就像打浆糊一样，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，...