1、原料：螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油（炼制）75克。2、将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；3、白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块；4、...

01将大白菜的外帮去掉五六层，留取菜心长的20厘米的是最好的，然后用刀纵劈成四瓣，清洗干净。02再将白菜下开水锅一滚即出，然后再置于30℃～35℃的温汤中浸煨两小时；03炒勺加葱油，用小火煸蟹黄，加...

1、调料：小麦面粉（25克）盐（5克）味精（1克）猪油（炼制）（25克）植物油（50克）2、大白菜...三棵姜汁...15克净蟹黄...25克清汤...1000克味精...1克葱姜油...75克精盐...5克绿豆淀粉......

做法1将白菜在滚水中高火煮5-6分钟直到变软2加入适量鸡粉调味3将蟹黄蟹肉同水混合煮滚4加入芡汁不停搅拌直到汤汁变得浓稠5将做好的汤汁淋到白菜上6即成7蟹黄白菜...

油1勺制作过程1,原料：小白菜，螃蟹2,螃蟹对半切开，将壳洗干净3,热锅冷油，将螃蟹切开的口子对着油放下去4,看到螃蟹的壳有变红，就可以加水5,水煮开后，螃蟹要煮久一点，汤才会香甜。将白菜放入6,出锅前...

1、螃蟹蒸熟切几段。2、白菜切小块。3、生姜切成片状。4、锅内放油，下生姜片、白菜炒几下。5、倒入水煮一会，最后倒入盐即可。螃蟹白菜汤的做法步骤选购技巧1、辨活力：有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要...

1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香...

蟹黄白菜主料:大白菜700克,辅料:蟹黄25克,蚕豆淀粉4克,调料:姜汁15克,味精1克,葱油50克,盐5克做法:1.将大白菜去掉五六层外帮,取菜心长的20厘米为佳,用刀纵劈成四瓣,洗净;2.将白菜下开水锅一滚即出,过凉后,置于30...

制法1白菜丁在开水中燎一下捞出，控净水待用。2.坐勺，加底油烧热，用葱、姜炝锅，将蟹黄、白菜丁下勺煸炒，加盐、料酒、白糖、添适量汤，点味精，用水淀粉勾芡，出勺装盘即可。上桌时撒少许姜末。主料:鸡蛋300...

1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻。2、猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提...