做法是：鱼头洗净，从鱼嘴下刨开，炒锅加热，加少许油烧至八成，先下花椒爆香，在下葱花、蒜片、姜片八角爆香后，把所有的佐料都盛出不要，下鱼头翻炒（鱼头一定要爆锅后，煮出来的汤才是奶白色的）后，加水没过鱼头...

鱼头豆腐火锅步骤1胖头鱼鱼头和鱼骨洗净沥干水分。鱼肉片去另做它用步骤2备好姜蒜豆腐。选老豆腐，煮汤不易散步骤3热锅热油，鱼头朝下顺着锅边放下步骤4两块鱼头并列放入锅中，鱼的水分大，要保持中火煎。...

1准备好鱼头和豆腐油麦菜。2把豆腐切成小条。3鱼头从中间切开。4油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。5把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用。6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油7加入葱姜炒香。8...

鱼头豆腐汤的做法1.锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄2.推到一边，放入葱段姜片煎香3.全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时4.炖的时候煎香豆腐块5.炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好...

1.准备好鱼头和豆腐油麦菜2.把豆腐切成小条3.鱼头从中间切开4.油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底5.把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用6.锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油7.加入葱姜炒香8.加...

1、首先准备好以下食材：鱼一条、洋葱半个、莴笋半个、菠菜少许、鱼豆腐一块、青椒半个、菌菇少许、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、火锅底料适量、啤酒半罐。具体操作步骤如下：第...

鱼头火锅的做法：1、姜蒜、花椒爆香。2、加入自制豆瓣酱。3、加入鱼头翻炒。4、下入酱油、醋、料酒还有酸菜。5、加入热水。6、开锅后盛入火锅内加胡椒一大勺。7、放入豆腐、青蒜苗。8、煮开了就可以开动啦~！温馨提示...

1、材料洗净准备好。2、白菜撕碎平铺在火锅锅底，再放入切好的豆腐片，香菇片。(也可以铺白萝卜片)3、鱼头从中间片开，加料酒，以及抹少许盐腌片刻，以去腥味。4、热锅凉油放入鱼头煎一下。5、煎一会，把鱼头翻面，...

鱼头豆腐汤做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都...

怎样在家自制鲜美的鱼头豆腐火锅火锅是很多人的大爱，但是又担心上火，那就来点清淡的好了。我们家很喜欢?用鱼头豆腐做火锅，鲜美无敌啦!鱼头豆腐火锅的材料：新鲜雄鱼头一个(2-3斤左右)、姜一大块、青椒数只、豆腐6-8...