川味牛肉做法【点击查看详情】
1、用料:牛腩、白萝卜。 2、调料:泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒。 3、牛腩洗净切块,白萝卜切块。 4、锅中烧水,将牛肉冷水下锅,水开后捞出冲净浮沫,控水备用。 5、锅中烧油,炒香香料、葱姜蒜,再转小火炒豆瓣、泡椒和炮姜。 6、将牛肉下锅略炒,加水,水开后转小火,加盖焖1个小时。 7、再将白萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
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川味牛肉怎么做好吃?

1、牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。川味牛肉2、沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。3、将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒...

川味红烧牛肉的做法

1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半2.加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀...

川味牛肉做法 怎样做川味牛肉

1、用料:牛腩、白萝卜。2、调料:泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒。3、牛腩洗净切块,白萝卜切块。4、锅中烧水,将牛肉冷水下锅,水开后捞出冲净浮沫...

川味红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,浸泡45分钟;2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉沥干,放进小锅中加清水,倒一点儿料酒,两片姜,开火煮开,将牛肉中的血沫煮出来,煮好的牛肉捞出,肉汤滤清备用...

川味劲爆的红烧牛肉制作全过程方法

红烧牛肉做法步骤:1、牛肉买回来切小块,放入冷水锅中焯水,锅中加花椒、料酒,等水开一会儿捞起清洗干净,准备调料2、冷锅冷油先下香料炒香,再加入牛肉翻炒,(我用的菜籽油,你也可用大豆油)3、辣椒、花椒不要...

川味牛肉的制作方法是什么?

做法:1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,这样处理过的牛肉,腥味才不重。笋干我买的泡发好了的,只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多,选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。处理好的牛腱肉改刀切小块...

川味红烧牛肉的做法 川味红烧牛肉做法介绍

1、牛肉500克、葱段两块、姜三片、蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、老抽适量、料酒适量、花椒适量、辣椒三个、桂皮一小块、香叶两片、草果一个。2、牛肉洗净泡...

川味红烧牛肉的家常做法 川味红烧牛肉怎么做

1、主料:牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。2、配料:八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。3、牛肉洗净后切成块,放进...

四川麻辣牛肉正宗做法窍门

四川麻辣牛肉正宗做法窍门:1、牛肉切块,放清水浸泡血水,开水焯一下,洗净放清水里+盐,桂皮,花椒,香叶,姜,八角,茴香,糖,糯米酒,牛肉卤40-50分钟,捞出备用,卤汤保留备用。2、卤好的牛肉切成一指粗的条。3、...

怎么做川味卤牛肉 如何做川味卤牛肉更好吃呢

1、牛肉750克、卤料包1包、料酒两勺、葱姜蒜适量、干辣椒,辣椒面,花椒面儿40克、鸡精2勺、冰糖适量、郫县豆瓣酱2勺。2、方法:把牛肉提醒袅绕,提前两小时浸泡,期间多换几次水,尽可能泡去血水。3、将泡好的牛肉切...