莴笋烧肚条做法步骤【点击查看详情】
1、准备用料。猪肚、青笋头、面粉、盐、醋、料酒、大葱、蒜、油、白胡椒粉、姜片、生粉。2、猪肚先用热水两面反复流水冲洗,然后取干净容器,放入配料表的一半面粉,加一点点水反复搓洗。正反两面都搓洗一遍。3、然后用流水冲洗干净。4、将再次冲洗好的猪肚放一汤匙盐和少许醋,继续反复搓洗。5、搓洗干净的猪肚颜色稍微泛点白,无异味。6、锅内加清水,放入猪肚、料酒、姜片敞盖氽水。水开后煮5分钟左右。
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步骤1将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出,切成肚条备用步骤2莴笋去皮,切成滚刀备用步骤3炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋步骤4翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐...

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