清蒸鸡的正宗做法【点击查看详情】
1、主料:草鸡550克。 2、辅料:盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。 3、先把鸡洗净后沥干水分。 4、准备生姜片和小葱,用白酒均匀抹上。 5、4克盐均匀的两面都抹上。 6、之后用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时。 7、先把葱和生姜片放入碗底。 8、再把鸡放上,盖上开大火蒸1小时。 9、蒸出好多鸡汤,撒点葱花上桌。
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怎么清蒸鸡才好吃

1、土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。2、用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时。3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水烧开后转小火蒸18分钟。4、青葱...

清蒸鸡怎么做才好吃

用料人参、水发香菇各15克,母鸡1只,火腿、水发玉兰片各10克,精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。清蒸鸡的做法1、将母鸡取内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。3...

清蒸鸡的正宗做法

1.首先我们准备半只三黄鸡,用清水冲洗干净,去除淋巴和气管,剁掉鸡屁股和鸡脚趾备用。水发竹笋200克,洗干净以后斜刀切成片,小葱切成段,生姜切成丝,和花椒一起。清蒸鸡的常见做法2.把配料倒入装有三黄鸡的盆中,加...

蒸鸡肉的做法 最正宗的做法

1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡肉里外抹上料酒跟生抽。里面摸上盐。然后把桂皮,香叶,八角,生姜,蒜泥放鸡肉里面。2、然后就这样用保鲜膜包好放冰箱冷藏四小时容易入味。3、把水烧开。将包好的鸡肉放入锅...

清蒸鸡的做法 正宗

清蒸鸡的做法制作清蒸鸡需要准备一整只土鸡,还需要准备一些调味料,一些植物油,先把鸡宰杀处理好,里面的鸡血,鸡油都应该要去除,然后洗干净放进篮子里面把水分沥干,然后再把整只鸡放到一个盘子里面涂抹一些花生油,再用...

清蒸鸡制作方法

做法:把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟,这个时间很重要,短了不熟,长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后,把鸡油到在一个小碗儿里,别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻,也...

清蒸鸡怎么做

清蒸鸡〖主料〗土鸡1只〖辅料〗生僵适量〖配料〗盐适量原味口味,蒸工艺,十分钟耗时,简单难度〖做法〗鸡一只.把鸡用盐涂满内外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.把锅盖盖上蒸20分钟左右.中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点...

清蒸鸡的做法 正宗

1.首先我们准备一下食材,宰杀好的公鸡一只,放入装有清水的盆中,清洗干净后捞出,剁成大块备用,剁的时候,要把鸡屁股和鸡脚趾去除。2.把剁好的鸡块放入盆中,加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克,抓拌...

清蒸全鸡的家常做法大全家常

1.土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。2.用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时。3.腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水烧开后转小火蒸18分钟。4.青葱...

湖南蒸鸡的正宗做法窍门

湖南蒸鸡的正宗做法窍门3家常蒸菜清蒸鸡所需要的食材:本地土鸡半只,生姜1个、老蒜两根,盐2克、生抽、5克、蚝油5克。首先要处理鸡肉。准备好鸡半只,用水鸡内部的血汁冲洗干净,把鸡头、鸡脚、鸡翅切下来,然后...