4、用压面机反复压制3-4次，压成薄厚均匀的长方形面皮。5、将面皮给折叠起来，用刀切成宽度打约1.5-2厘米的面条。6、撒少许的干粉，可以将面条散开抖匀。7、面条下入开水锅中煮，锅开之后中途添加两次的冷水，大火煮...

意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用平底锅内下黄油融化下肉末炒至变色下洋葱...

臊子汤浇面有两种方法：一是人少可直接将面碗盛到锅上，边舀汤边冲饭，反复三五次即可食用，这叫“泖长面”，实际上是用臊子汤冲洗长面。根据各人食习，碗里汤可多可少。二是人多可将酸汤舀进碗里，不再冲洗，食...

卤面按泉州习俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅煮，以表示长寿。一、原料1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。3、调料：熟...

做法：乌冬面焯水捞出备用，锅中热油，炒香洋葱蒜末，倒入胡萝卜土豆翻炒片刻，倒入清水放咖喱块和鱼蛋，煮到土豆和胡萝卜变软，加少许牛奶，倒入乌冬面煮至浓稠葱油拌面做法：两勺生抽，大半勺老抽，适量白糖，适量...

长寿面的做法【1】材料寿面1束，培根2片，蕃茄1颗，水煮蛋1/2个，小豆苗少许，苜蓿芽10公克，海苔丝少许，寿面酱汁100㏄，冷开水50㏄做法1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水...

具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）第二步：将芹菜去叶切成段、香菇切片、...

所以宜用中火慢煮，水开后放点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样热量会很快的进入面汤的内部，熟的比较快，而且面汤柔软而且汤也很清。如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，很容易...

福清经典面线做法是煮好面要用姜母油拌过再泡汤。姜母油：生姜切碎炒焦再爆油。捞面的时间不宜过长。捞出来要趁热吃。土生土长的我没听过线面不糊的。只有手工制作的线面才好吃，而且线面极细。只能告诉你几点：1鼓山...

2、把醒好的面团用擀面棒均匀转动擀开，在擀好的面叶上均匀撒入干面粉后，把面叶折叠，用刀均匀切成细长条，面条就做好了。二、菜汤的具体做法:1、土豆削皮切丁，胡萝卜、豆腐、黑木耳切丁，绿菜切小段备用。2、热锅...