葵花豆腐的做法：1.葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，备用；将豆腐洗净压成泥，放入碗内；将水发冬菇、冬笋切成末，放在豆腐泥中，加入精盐、味精、料酒、水淀粉、香油调拌均匀，做成一个2.6厘米厚...

步骤1包浆豆腐切小煎两面黄；步骤2准备好配料，备用；步骤3热锅放油依次爆香姜、蒜、花椒、蕃茄酱后加水煮开两分钟，再加入煎好的包浆豆腐，焖煮五分钟，收汁即可。步骤4收汁时加入糖、蚝油提味。茄汁包浆豆腐的烹...

其制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎，然后掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料制成，名曰豆腐，实为上等佳肴。此菜一经推出即轰动武汉三镇，深受顾客欢迎。此后，老会宾楼的厨师又在“一品豆腐”的基础上，对外型加以改进，用鸡蛋皮切...

2、炸制豆腐切成方块或菱形块，裹上干淀粉，放进180度的热油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上，然后浇上芡或带副料的芡，芡要稠些，便可烹制出...

烹饪方法：豆腐去皮切成6厘米长，2厘米宽的方条，共30条，冬笋切片。在锅中加沸水500克，加食用碱保持微沸，另一锅放菜油烧至七成热，将豆腐条炸至金黄色捞出，放入碱水中浸泡4分钟后入清水退碱，再放入碱水锅中浸泡5...

下面着重介绍吃法兼作法：炒毛香臭豆腐材料臭豆腐、毛豆、豆苗、红萝卜丝姜、洋葱、香菇、蒜、葱、红辣椒调味料酱油、糖、味精、美国葵花油适量烹调方法1.先将臭豆腐过油捞起备用2.将葱、蒜在锅中爆香，之後淋...

如题，我想知道:豆腐有多少种吃法

1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉...

做法（1）盒装嫩豆腐切小粒；蛋白打至起泡(约5成发泡)：鸡胸肉切成小粒，烫熟加入打发的蛋白中；备用。（2）将鸡汤与盐、味精与豆腐粒下锅一起稍煮一下，即捞起豆腐粒备用。（3）于作法2的锅中，将鸡汤煮至滚沸...

麻婆豆腐的制作方法及材料：用料：嫩豆腐300g、牛肉碎50g、郫县豆瓣酱一大匙、花椒适量、白糖适量、干红辣椒适量、食盐适量、葵花籽油适量。步骤：1、嫩豆腐切成1cm见方的小块，放入加了食盐的沸水中浸泡片刻。2、花椒放入锅...