位菜也称位餐、个位菜，顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思，语言学上来说，可能就是介宾短语作名词用吧。位菜的概念已经不算新颖了，实际上就是“分餐制”在餐饮中的具体实践。因为涉及到分餐，...

位菜，也称为位餐或个位菜，是一种以“位”而不是以“桌”为单位上菜的高级宴会私人会所的饮食方式。在位菜中，每位客人都会单独享有一份酒和食物，这些都会在吃饭前分好。位菜起源于欧美，多在商务社交等高级社交活动...

位菜则是指按人头计算的配菜数量单位，也就是每个人一份同样的配菜。这种配菜方式通常用于按套餐或自助餐的形式提供食物。例如，一个“三位一体套餐”可能包括三份相同的配菜，每份配菜针对一位用餐者的口味和需求。因为涉及...

不算总数，是以位来计算的。位菜也称位餐、个位菜，顾名思义，就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思。所以是每位客人的意思，讲的是每一位，不是总数。语言学上来说，就是介宾短语作名词用。位菜是高级宴会...

位菜则是指将菜肴和饮品分装在不同的盘子或碗中，每个客人只拿取自己需要的部分，而不需要服务员在旁边提供服务。这种服务形式适合于人数较少的场合，比如小型聚会、商务午餐等，可以节省服务成本，同时也可以让客人自由选择...

用途不同、制作方式不同。1、例菜通常是指在宴会或酒席上用来示范烹饪技艺或者展示菜品的菜肴，而位菜是指宴席上按照宾客的位置摆放的菜肴，用以表示宾客的尊贵身份。2、例菜强调的是烹饪技艺和菜品的精美程度，通常由厨师...

位菜，顾名思义就是按位上菜，一人一份的菜式。以往，位上菜在西餐里较为常见，但近年来，国内一些上档次的会所、酒店及私房菜馆、时尚餐厅已把“位上”的概念引入中餐消费领域，引起了新一轮的“精而小”美食消费趋势。

1、位上菜就是按位上的菜，就是一人一位的。2、几个人就上几位菜，菜肴中的“份”、“例”、“位”，可以根据食客数量“量体裁衣”，选择适中的分量，位上菜在西餐里较为常见，西餐厅里按座位吃饭，1号座位吃一样...

按位上菜，一人一份的菜式。位上菜中“位“指的是座位，位置，意思是按位上菜，一人一份的菜式，几个人就上几位菜，菜肴的”份“、”例“、”位“可以根据食客数量，“量体裁衣”，选择适中的分量，位上菜在西餐里...

（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。（5）不将所取的食物带出餐厅。取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。自助餐虽然比吃正规西餐自由些，可也有自己的规矩：⒈取菜的顺序一般是冷菜、汤、...