鸡爪700克、姜片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把腌料：柠檬1个、大蒜4瓣、线椒3个、干辣椒3个（小米椒）、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少许步骤step2鸡爪用清水...

蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：11小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：22鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：33处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料...

1小时以上|切墩(初级)鸡脚600克、青红辣椒适量、白醋3/2碗、糖1勺、凉开水1碗、姜几片、盐1勺烹饪步骤步骤1/8鸡脚去脚甲，洗净步骤2/8水开放姜片、鸡脚步骤3/8...

具体做法1.调个料汁：碗中放入辣椒粉、蒜末、白芝麻泼热油并搅拌均匀+3勺生抽+3勺米醋+1勺老抽+1勺蚝油+2勺白糖+3勺泡椒水+适量青芥辣、适量盐+半碗清水，混合搅拌均匀。2.鸡爪剪去指甲冷水下锅，加入姜片、葱段、...

1、买来的鸡爪子洗干净，去除它的脚趾，让后用刀分几段。2、姜切片，蒜切沫，葱和香菜切段。3、起锅烧水，下入处理好的鸡爪，倒入葱姜，花椒，八角，香叶，料酒，水开煮10分钟。4、煮好后，捞出，用清水洗净。5、...

【制作方法】：1、准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。2、把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。3、配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。

鸡爪入锅煮时加入香叶、红花椒、葱段、姜片，这些辅料有很好的增香去腥作用；鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感；鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜两三个小时，...

鸡爪对半切开。冷水下锅加葱结姜片，料酒煮15分钟左右捞出。碗里加多一点蒜末，小米辣辣椒粉和芝麻。倒多一点热油炸香。一勺蚝油。五勺生抽。四勺陈醋(不喜欢酸的少倒些)。半勺白糖，适量盐，加一大碗凉白开搅匀。

酸鸡爪的制作方法和配料：鸡爪2斤、生姜60克、大蒜150克、小米辣30克、盐2勺、白糖2勺、生抽3勺、白醋2勺、老抽1勺、鸡精1勺、香油1勺、八角2颗、香叶3片、花椒1把、香菜适量。1、鸡爪2斤，清洗干净。2、先捞出给...

1、酸鸡爪的做法1倒入冰糖和醋在锅里烧开冰糖融化后倒出放凉加入一碗水按照11调配加盐凉了放冰柜待用各种醋不一样，所以酸度做出来有点差别2锅里烧开水水滚后放入姜盐和鸡爪大约六七分钟试试筷。2、1...