如题，我想知道:酸汤肥牛怎么做?

酸汤肥牛的酸汤可以用酸菜鱼的底料代替吗？那如果个人吃的话，可以根据自慰自己的口味去添加。

2、1准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜蒜姜片，少许2将肉在油锅里爆炒3分钟左右3加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮4将炖到8成熟的牛肉盛出5把。3、兑上大骨头汤，...

如题，我想知道:请问酸汤肥牛的做法?

酸汤肥牛肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。制作步骤1、肥牛用刨片机...

黄金酸汤汤色金黄，味道鲜美，熬制好的黄金汤，可以用来制作酸汤鱼酸汤肥牛酸汤排骨酸汤牛蛙等都非常的好吃，黄金酸汤就是用高汤黄灯笼辣椒酱胡萝卜老南瓜等制作而成，不过每个人的制作方法也都不一样黄金酸；酸汤肥牛营养价值...

如题，我想知道:正宗酸汤肥牛的做法窍门

3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。酸汤肥牛的做法做法二食材准备原料:肥牛卷，西红...

酸汤肥牛Wq.jpg4.汤烧开后，根据口味调整咸淡，然后烫入肥牛片，待肥牛片变色汤汁再次烧开后关火。用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面，然后将剩余的汤汁倒入容器。将葱花均匀洒在肥牛上酸汤肥牛JM.jpg5.在锅中加入...

可以使菜品的口感更加爽脆，感觉到利口。4、如果不喜欢吃辣，野山椒可以不放。5、想要汤汁的色泽更加黄亮一点，可以在汤中加入一些南瓜蓉。6、条件允许的话，在制作酸汤肥牛这道菜的时候，可以加入鲜汤，滋味会更加鲜美。