要。根据做菜网显示，先把牛筋丸用开水焯一下，可以让其中的钙质和蛋白质溶解出来，汤就不会浑浊了。冷冻牛筋丸在冷冻储存过程中滞留一些水分，直接放入汤料烧煮的话，会影响汤的清澈度。所以简单焯一下水有助于牛筋丸烧制...

你好。牛肉丸子属于煮制过的食材，牛肉丸不需要焯水，直接和其他菜肴一起烩或者烧汤。

4、挤好的丸子浸入冷水盆内。5、把牛肉丸放入沸水锅内，用小火滚(氽)，水要保持微沸，火候不宜过旺。6、12分钟捞起放入冷水里浸1分钟，再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起，放入汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油。

2，直接把牛筋切成小块冷水下锅，再加入适量的姜片、葱段、料酒焯水10分钟后捞出，再用温水洗净备用，如果买生的牛筋可以在洗净后直接焯水，大约焯水15分钟，再切成小块备用。3，另起一锅加入适量的底油，先把大葱段、姜片...

3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。4、所有东西放进面包机里。5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。6、盆内烧水。挤出丸子放入水中，煮熟。煮熟捞出，完成。

具体如下：1、老的牛筋丸由于已经存放了一段时间，质地相对较硬，需要更长时间的烹饪来使其变得柔软。一股来说，老的牛筋丸需要煮20分钟以上，牛筋丸才会变得软烂，才可以吃。2、新鲜的牛筋丸，由于它比较嫩，烹饪时间...

2.汤锅注满水,牛肉丸焯一下,加入适量生抽;3.牛肉丸变色后捞出,将丸子汤煮沸,滤出血沫,锅放油加热;4.将西红柿翻炒至出锅,倒入汤锅,烧开,放入土豆继续煮;5.土豆略软后,放入牛肉丸继续煮。土豆软熟后,倒入玉米粒;6.煮沸后加入...

1、煮十分钟就可以，把牛筋丸和牛筋丸放入烧开水的放锅里。2、在煮的全过程中，把油麦菜清洗，叶片很大的可撕成每段;芹莱切割成粒预留。3、在碗里先加入一些调料：适当的食盐、味精/鸡精、植物油、鱼露、芹莱。4、煮...

1.方法一:用铁锅乘适量水，水烧开至60度，将牛腱丸倒入水中，煮至沸腾!火持续5分钟。牛筋球沥干水分，放入碗中。撒上姜末。这是最正宗最原汁原味的沙茶牛筋丸吃法!2.方法二:用方法一煮牛腱丸。用少许油加热煎锅。

蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升做法步骤：1、首先需要将香菇切末2、然后再倒入牛肉末、香菇末、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀3、再之后馅料揉成丸子4、紧接着倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟即可...