做法：1、牛肉块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。2、葱切段、姜切片。3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。5、炖至汤汁剩下一点就可以...

1、先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩水。2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3、牛肉浸泡期间准备好...

老清炖牛肉的做法步骤如下：材料准备：牛肉2斤、大蒜10克、姜、葱、草果、桂皮、料酒、花椒、盐、味精、萝卜。1、凉水浸泡牛肉，拔血。水脏换水，泡至基本水清。2、冲洗牛肉入锅，加水至锅满，加花椒、料酒。大火煮...

切大块的牛腰窝肉，在开水中焯一下后捞出备用。在砂锅中加入各种调料和水，煮开后加入肉块，大火煮开后转小火慢炖两个多小时，最后关火焖一会儿。这样做出来的肉非常嫩滑入味，香气四溢，让人食欲大开。建议各位吃货们可...

清汤牛肉的做法腱子肉焯水后切片。焯水时放料酒、姜片、葱结。请点击输入图片描述芹菜切寸段，姜切片。请点击输入图片描述白玉菇去蒂、洗净。请点击输入图片描述锅内放入水、姜片煮开。请点击输入图片描述水开后加入...

老真传的炖牛肉方子的做法牛腰窝（也就是挨着肋骨的地方，肥瘦都有）切成大块请点击输入图片描述比平时的炖肉块要大一倍请点击输入图片描述煮沸水后加入大肉块请点击输入图片描述通常开锅后再煮10分钟请点击...

正宗的炖牛肉做法如下：工具/原料牛肉2斤、大蒜10克、姜3克、大料1了、葱5克1、准备辅料2、牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下3、锅烧热后放适量的花生油，放辅料炸出香味4、放牛肉、酱油煸炒5、翻炒...

盐1调羹牛肉1000克葱一根蒜一头半老抽2调羹面酱2调羹八角5个花椒少许白糖少许，最多半勺盐1调羹正宗炖牛肉的做法鲜牛腩切块，伊兰家可以帮忙切好，切记要...

一般在炖牛肉时，只放白芷八角，花椒葱姜，这几味香料，以及生抽老抽冰糖，其余任何酱料，大料，都不会放，这样炖出来的牛肉，鲜味自然更加浓郁好吃。

那么为他来了，清炖牛肉汤具体该怎么做呢？首先，要取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。然后取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右...