问题五:怎么让变硬的面包变松软最简单的方法是拿一个牛皮纸袋,用水梗湿,然后把面包放进袋子,放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋,把适量的面包切片放在笼屉上,盖上锅盖放置30分钟即...

4、摆放在烤盘上，二次醒发1.5倍大，刷上一层蛋液，放进烤箱，180度15分钟左右。这个牛奶小面包非常的松软，奶香味超级浓郁，不用加水，直接加牛奶，超级好吃。六、脆底面包食材：高筋面粉300克，牛奶140克，鸡蛋一个...

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面...

“汤种”做法更松软。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔...

超级松软的牛奶云朵面包牛奶云朵面包的用料：高筋面粉250克冰牛奶110克黄油25克糖30克盐2克酵母3克鸡蛋1个牛奶云朵面包的做法：步骤1除黄油外，全部材料和成面团步骤2加入黄油后揉至光滑，采用摔、...

1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟；2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不...

1、奶粉和鸡蛋放进容器里。2、加入面粉和成面团。3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。5、烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵。6、发酵好以后是这样的...

一般来说,较长的发酵时间会使面包更加松软。但是,如果发酵时间过长,可能会导致面包味道过酸或者产生异味。因此,在室温下发酵2-3小时左右就足够了。温度对于烘焙面包也有很大影响。预热烤箱时,我们可以将温度设定在180°C左右。这样可以...

起酥手撕面包材料富强粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、水、玉米油。做法1、和水油面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至2.5倍。2、和油酥面:富强粉加玉米油揉匀。3、做型:水油面揉出空气,放松10-15分钟,擀开,包入油酥面。三...

柔软手撕面包的做法面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟1:取出面团揉至较厚的膜。2:加入黄油继续揉至完全扩展。3:将...