1.制作披萨时使用的芝士可能已经发酵过度，导致口感变酸。2.披萨的芝士条可能是在冷冻库中保存过久，导致口感变差。3.制作披萨的芝士质量可能不够好，例如已经过期或者不新鲜。如果披萨的芝士条口感实在太酸，建议联系商...

芝士奶酪在制作时发酵导致奶酪有微酸。【奶酪的生产方法是】：首先对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）。然后加入发酵剂（链球菌属），鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸。当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使...

所以它本身就带有一股酸味。2、不过芝士里面蛋白质元素较为丰富，时间放久了之后会出现变质的情况，从而导致味道发酸，那么这样的芝士就是已经坏了的，里面会滋生很多细菌，不能再继续食用了。

因为芝士本身有轻微的酸味。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外...

1、芝士有点酸不是坏了的表现，因为芝士是一种发酵的牛奶制品，且芝士的性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，因此芝士有酸味是正常的。2、如今目前市场上的芝士主要是以片状为主，如光明全脂、低脂...

如果芝士没有发霉和变色，但是有一股酸臭味，可能是由于发酵过程导致的。不过，如果酸味非常明显，或者芝士变得黏糊糊的，或者有了异味，那么最好不要使用这种芝士，因为它可能已经变质，食用可能会对人体健康造成影响。如果不...

芝士蛋糕做出来酸酸的可能原因如下：1.食材清单方面：可能是奶油奶酪有些自然偏酸，奶酪是发酵而成的，和酸奶的发酵原理类似；另外，如果是轻乳酪蛋糕，可以用片状乳酪代替奶油奶酪，这样口感可能比较不酸。2.制作步骤方面...

是。芝士是一种奶制品，也是经过一种发酵的一种食物，和酸牛奶有一定的相像之处，所以是酸的，而芝士味道有酸、甜、咸三种味道，都带有很浓的奶香味。

芝士味道发酸其实并没有坏只是因为放置的时间过长,芝士是由纯牛奶发酵产生,根据发酵时间的长短,产生不一样的风味芝士

个人认为不正常，建议询问一下服务人员，求得合理解释。即使是乳酪大汇的话也不应该酸。