1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉。2、热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用。3、热锅温油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜...

1、做法一鲅鱼不要完全化开，去掉头尾切成一厘米的厚片，取净内脏。加入盐、味极鲜、五香粉、料酒、姜片拌匀腌制一小时。开中火，油温六成热下入鱼片，开始时不要翻动，鱼肉容易碎，晃动油锅使其不要沾底，定型后翻面...

1.首先用清水将鲅鱼清洗干净，控干水分后切成块状备用。2.将葱、姜切成小段。3.炒锅中倒适量的油，用火烧热后加入葱、姜，翻炒1分钟左右。4.加入适量的料酒翻炒出香味。5.放入鲅鱼块，在中火煸炒至两面微黄。然后加...

炖鲅鱼的家常做法如下：工具/材料：鲅鱼1-2条、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、葱花（装饰用）适量。1、准备鲅鱼，鲅鱼去鳞、去内脏，洗净后切段备用。2、长姜切片，葱切段备用。3、...

1、鲅鱼2条，猪排骨少量，甜椒适量，酱油适量，豆瓣酱1勺米醋适量，白糖2勺，葱姜蒜适量，花椒大料少量，植物油适量。2、市场买回来的鲅鱼，直接切段了，去除内脏，洗干净污血。再洗两次，控干水，备用。3、葱姜蒜切片...

1、准备好材料。2、把鲅鱼剁成段，先用锋利的刀子切开，到骨头的位置用剪刀剪断，这样才会保持鱼肉的平整，不然全部切成渣渣了。3、切好的鱼块，用厨房纸吸干表面的水分，炒锅烧热后放入鱼块，切块向下开始煎鱼。4、煎到...

1、用料：鲅鱼400g、食盐适量、料酒适量、生抽适量、米醋适量、调和油适量、水适量。2、鱼处理干净。切3厘米左右段，蒜切片。3、锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。倒入生抽，烧开。4、加少许醋，再加入水盖过鱼块。

1、具体做法1鲅鱼去除内脏，腹部的黑膜要洗干净，鱼腥味就会大大减少，如果鲅鱼比较大，要切段下锅炖，这样才会更入味，小鲅鱼可以直接下锅炖2起锅加油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入面酱炒出酱香味，香味浓郁倒入。2、...

所以说，鱼和海带是可以一块煮着吃，并且一起食用时营养比较丰富。不过在某些情况下（比如，患有甲状腺疾病的人群，正在服用某些中药的情况下），请先咨询医师意见后，再食用。上述鱼和海带营养的资料，来自百度知道及百度...

4、我家做鱼习惯放点香菜提提味，没有的可以忽略。四月份大量的新鲜鲅鱼即将上市，家家都有自己烧鲅鱼的法子，有人放酱，有人放糖，还有人放蒜苔。法二：1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖...