总之卤猪肝发粘就是前期处理不干净，血水没有排干净。

买回来的熟猪肝有点粘了，这种情况不建议再吃了。专家像豆干、香肠、火腿、动物内脏等都属于高蛋白的食品，很容易滋生细菌。如果表面有黏、滑物质，通常是微生物活动的结果，这说明它已经细菌超标了。对于这种情况，如果...

是因为没做熟。

猪肝已经发粘了，当然不能吃。这是因为猪肝存放的时间过长，已经开始变质，所以在猪肝表面滋生了一些粘液，因为繁殖了大量细菌，食用以后会影响身体健康。

不能吃有可以是有肝病，吃了对身体会走影响。不要省那么一点钱，身体要紧

1、猪肝选质地蓬松的炒制猪肝前的食材选用非常关键。一般猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。我们选用颜色鲜红、质地蓬松、口感沙软的嫩猪肝，不要选...

1、去腥(料酒、醋、葱、姜片);2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精);3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。4油量比平时炒菜稍微多一些上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

4、右手用刀要轻轻的向下切，这是因为熟猪肝很软，5、左手也是轻轻的按照熟猪肝，6、右手用刀轻轻的向下切，左手也是轻轻的向后退。熟猪肝就用刀切成了不碎的块了。在家怎么给猪肝去毒?1、反复冲洗。猪肝放在流动水下...

动物的肝脏是很肮脏的食物，其中含有大量的代谢废物，也容易隐藏寄生虫。所以，直接吃肝脏是不安全的，经过长时间的熬煮则是安全的。除了猪肝和牛肝，其它动物的肝脏是不能吃的。比如狗肝有毒，羊肝是热性的，吃了会造成...

应该是坏了，这种熟食最好当天做的当天吃，不要隔夜，特别爱坏，黏黏的就别吃了，身体最重要！