11、炖制鸡块软烂，宽粉透明筋道，拣去葱结不要，改大火收汁。12、最后把汤汁收浓即可关火盛出。这样一道好吃的烧小公鸡就做好啦。

1、豆腐皮改成菱形块，豆瓣酱，酱油，耗油，白糖搅拌一起。2、小香葱切好，把小公鸡焯水。3、锅内加油，油热放入八角，花椒炸一下，放入姜，葱，辣椒爆香，放入小公鸡煸炒两分钟，然后放入料汁，炒出酱香味，加入两碗...

1、鸡块清洗干净，下葱姜料酒去腥。2、焯水捞出备用。3、起锅烧油，放葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒炒香，再加一勺豆瓣酱。4、放入鸡块翻炒。5、加老抽，盐，味精，胡椒粉，大火翻炒。6、加入一点清水，中小火...

如题，我想知道:红烧小公鸡,红烧小公鸡怎样做才好吃

1.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。2.锅中放入水烧开，放入剁好的小公鸡，烫一下，捞出放入带水的盆中备用。3.锅中放入油烧热，再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。4.捞出小公鸡，倒入锅中炒至水份干掉，倒入少量的酱油...

做法1鸡肉焯水2香菇泡水3生姜切片4黄花菜泡开5热锅，放入少量的油6放入少量的生姜炒香7倒入焯好水的鸡肉8加入适量的老酒和盐，炒香9焖两三分钟10加入泡好的香菇11加入泡好的黄花菜12...

1.宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水2.生姜、葱果去皮洗净切片3.过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面4.锅中放冷水，将大碗放入锅中...

加白糖。红烧小公鸡的做法步骤88.炒拌变色。红烧小公鸡的做法步骤99.加老抽，炒拌入味。红烧小公鸡的做法步骤1010.加适量的水转入高压锅，上汽后，炖15分钟。红烧小公鸡的做法步骤1111.炖好的小公鸡，色香味俱全。

做法:将油烧至六成热，放入花椒、八角、蒜、姜炒香。将公鸡放入炸好的水中翻炒至肉变白。锅里放酱油、白糖、盐，给菜上色。将啤酒倒入锅中小火煨30分钟，然后转火收汁。最后将味精倒入锅中，取出。乌鸡、韭菜1根、生姜...

昨天朋友过来耍，整了一只鸡，太大就弄半边凉拌，还有半边红烧。今天胖子就给大家摆下这红烧鸡公怎么弄才麻辣鲜香。用料我用的事先用煮凉拌鸡剩下的半边土鸡肉，宰小块。（用刀时注意前切后宰的诀窍）就省去了焯水的...