富源酸菜猪脚 富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。富...

首先，将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质。准备富源酸菜，将其洗净切碎，可以根据个人口味调整酸菜的量。锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，然后加入猪脚翻炒至表面微焦。加入酸菜继续翻炒，使酸菜的酸香味与猪脚充分融合。倒入适量的清水，水量要没过猪脚，加入料酒、生抽、老...

01 猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到软，但是不烂。02

猪脚1只（约1000-1500克）富源酸菜适量（根据个人口味调整）姜片几片 蒜瓣几瓣 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 糖少许 葱段适量 清水适量 烹饪步骤：准备猪脚，将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干备用。准备酸菜，将酸菜洗净，切成适当长度的段，如果酸菜过于酸...

制作步骤如下：猪脚处理：将猪脚洗净，剁成块状，放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出猪脚，用冷水冲洗干净，沥干备用。酸菜处理：将酸菜洗净，切成段，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出酸菜，用冷水冲洗干净，沥干备用。炖煮：...

做法步骤：1、猪肘刮洗干净。2、下锅煮熟。3、捞出放凉。4、刷上蜂蜜。5、锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。6、放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。7、萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。8、锅中放盐，胡椒粉，放入豆芽，娃娃菜喜欢的菜。9、最后放入肘子片，番茄装饰一下。10、把...

富源酸菜猪脚是一道美味的传统菜肴，结合了酸菜的酸爽和猪脚的醇厚，营养丰富，口感独特。以下是一份详细的制作富源酸菜猪脚的教程：【材料准备】猪脚：1只（约1000-1500克），根据个人喜好选择前蹄或后蹄 酸菜：300克 姜片：几片 蒜瓣：几瓣 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 酱油：适量 白糖：少许...

猪脚1-2只（根据人数而定）酸菜适量（根据个人口味调整）姜片若干 蒜瓣若干 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可选，用于上色）白糖少许 鸡精或味精少许（可选）香葱适量 食用油适量 清水适量 【做法】准备猪脚，将猪脚洗净后剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质。准备酸菜，将...

如何制作富源酸菜猪脚火锅？小编来告诉你，请看下文。1、猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到软，但是不烂。2、红豆用清水洗净，然后放到锅里煮成红豆汤。干辣椒爆香，芝麻炒熟，葱切断，备用。3、猪脚煮好后...

处理猪脚：将猪脚洗净，剁成适当大小的块状。在锅中加入足够的水，放入猪脚块，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟以去除血水和腥味。捞出猪脚，用清水冲洗干净，备用。准备酸菜：将富源酸菜取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。再切成适当长度的段，备用。炒制酸菜：在锅中...